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Burrata aux figues
Une burrata est une entrée ou repas toujours excellente, mais assez classique. Suffit de changer l’huile d’olive et le balsamique pour en faire une recette totalement différente, mais oh combien savoureuse !
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Torte italienne aux fruits
Quoi de mieux qu’un dessert toute en légèreté pour conclure un repas copieux ? Cette torte italienne aux fruits, à l’huile d’olive et au balsamique est le dessert par excellence.
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Cobbler de bleuets au poêlon
Un excellent dessert aux bleuets qui met en vedette notre huile d'olive au beurre, au citron et notre balsamique érable et bourbon. Cette recette permet de passer les bleuets du jardin.
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L'huile d'olive et son pouvoir antioxydant
L'huile d'olive est utilisée depuis des milliers d’années pour ses vertus médicinales et attire encore à ce jour l’œil de plusieurs chercheurs au sujet de ses bienfaits pour la santé. Outre les gras monoinsaturées, l'huile d'olive contient d’autres composés intéressants ...
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Une poutine santé, est-ce possible?
On pourrait qualifier la recette que je vous propose de poutine d’occasion (plutôt que d’exception), car faite maison avec une abondance de légumes non frits!
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Mieux manger sans se ruiner
Pour concilier budget et saine alimentation, les protéines végétales remportent la palme d’or! Voici donc trois aliments incontournables à intégrer au menu pour mieux manger sans se ruiner!
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Sunday Night Football
Voici ma recette d’ailes de chou-fleur qui, en plus, est économique, favorable à votre santé et fera le bonheur de vos proches végétariens ou même végan!
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Tentation, quand tu nous tiens!
Avant de céder à la tentation de vous fixer des objectifs (trop) ambitieux de changements à apporter dans votre alimentation ou de vous lancer vers un type d’alimentation «miracle» qui promet une grande perte de poids rapide ou de guérir de tous vos maux, voici cinq questions à se poser...
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Déguster des canapés sans rouler
Il est judicieux de limiter les bouchées frites ou à base d’aliments riches et transformés pour offrir davantage de bouchées qui mettent en vedette les légumes. Voici donc ma recette de Caponata express sur toast inspirée de la boîte cadeau Herbacée d’Olives et gourmandises.
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Vivement le temps des clémentines!
Aujourd’hui, je vous partage cette recette originale de pouding de chia aux clémentines composé avec des ingrédients de qualité nutritionnelle élevée, à déguster à la collation, en dessert ou même au déjeuner!
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L’huile d’olive : de la production à l’utilisation (première partie)
Toutes les huiles offertes chez O&G rencontrent des exigences de production, de transformation et d’exportation bien précises. Voici leur histoire! Première partie.
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L’huile d’olive : de la production à l’utilisation (deuxième partie)
Suite de notre article sur la production de l'huile d'olive. Nous vous présentons les bienfaits de ce produit sur votre santé et comment l'intégrer à votre alimentation!
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Trouble affectif saisonnier (blues hivernal)
En effectuant des recherches pour cet article, j’ai étonnamment appris que l’influence du changement de saison sur l’humeur est documentée depuis plus de 2000 ans!
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Maintenant interdites, que sont les huiles partiellement hydrogénées?
Ceux et celles qui suivent l’actualité alimentaire ont peut-être remarqué la nouvelle parue à la mi-septembre concernant le début de l’interdiction stricte, imposée par Santé Canada, de vendre des aliments transformés contenant des huiles partiellement hydrogénées. Mais que sont ces huiles et pourquoi voudrait-on les interdire?
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Et pourquoi pas les poires?
Qui a envie d’essayer l'auto-cueillette de poires? En prime, vous pourrez faire cette délicieuse recette de salade-repas aux poires, pacanes et fromage de chèvre.
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Célébrons l'automne autrement
Je vous suggère quelques façons délicieuses et simples d'apprêter les courges du Québec, agrémentées des produits d’Olives et gourmandises!
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Fiesta de maïs grillé, olé!
Le cumin, l'une des épices aromatisant notre huile d'olive aux épices mexicaines a de nombreuses propriétés. Essayez cette recette de maïs grillé - du Québec! - pour l'intégrer savoureusement à votre alimentation!
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En caravane, allons à la cabane oh! eh oh!
Le sirop d’érable reste un aliment de la famille des sucres au même titre que le sucre blanc, la cassonade ou le miel qui sont associés au gain de poids à long terme et aux maladies cardiovasculaires. Il reste donc important d’avoir une consommation modérée de sucres, même de ce bon vieux sirop d’érable!
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