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Huile d’olive vierge extra / Moyenne

Huile d’olive vierge extra / Moyenne

Soucieux d’offrir une qualité supérieure d’huile d’olive vierge extra à l’année, Olives et gourmandises s’approvisionne auprès d’oliveraies autant sur l’hémisphère sud que sur l’hémisphère nord. Une surprise gustative vous attend dans chaque bouteille!

L’huile d’olive vierge extra moyenne est une huile délicate aux saveurs prononcées et herbacées à mi-chemin entre une douce et une robuste. Cette huile possède une finale poivrée et une amertume plus présente qu’une huile douce.

Formats disponibles

60ml – 6,95$
250ml – 18,95$
500ml – 29,95$

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Huile d’olive moyenne : Koroneiki – Grèce

Cette huile d’olive de la Grèce est cultivée, récoltée et extraite à froid à Chandrinos, dans la région de Messinia. Les olives utilisées pour produire l’huile d’olive St-Élias sont parmi les meilleures que la Grèce peut offrir. On les appelle les olives Koroneiki et elles servent principalement à la production d’huile d’olive. Même si le fruit de cette olive possède une taille minime, il se distingue en affichant une saveur incroyable. Ceux-ci poussent dans un sol extrêmement riche, ils sont sous le chaud soleil de la Méditerranée. De plus, il renferme une quantité phénoménale d’antioxydants naturels.

L’huile d’olive vierge extra moyenne a un taux de polyphénol variant entre 200 et 300 ppm.

Les polyphénols sont des molécules organiques issues du règne végétal. Elles se retrouvent naturellement dans les plantes et dans les fruits. Leur nom provient du fait qu’elles sont présentes sous forme de regroupement phénolique, une structure complexe de molécules. Ils sont bénéfiques pour la santé, car ils ont un pouvoir antioxydant.

Utilisation

Elle est parfaite pour toutes sortes d’applications froides en cuisine telles que les vinaigrettes, les marinades, les mayonnaises, etc. Elle peut être chauffée jusqu’à 210 degrés Celsius.

Ingrédients

Huile d’olive vierge extra

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