Livraison GRATUITE au Québec à l'achat de 60$ ou plus* - Délais de 3 à 5 jours ouvrables
entrée d'asperges et petits pois, vinaigrette au citron
Entrée d’asperges et petits pois avec vinaigrette au citron
21 août 2018
Recette

 

Entrée d’asperges et petits pois, vinaigrette au citron

Ingrédients

 

  • 2 tasses de petits pois frais (décongelés)
  • 2 lb d’asperges (arrangés)
  • 15 ml d’échalotes françaises hachés
  • 90 ml d’huile d’olive au citron 
  • 60 ml de balsamique blanc
  • 60 ml de yogourt nature
  • sel et poivre, au goût

Préparation

 

  1. Cuire les petits pois dans l’eau salée, jusqu’à tendreté, les refroidir.
  2. Faire exactement la même chose avec les asperges. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger le balsamique, le yogourt et les échalotes. Ajouter l’huile d’olive graduellement.
  4. Servir sur les asperges et finir avec les pois.

 

L’huile d’olive au citron est très polyvalente et rehausse une tonne de mets !

Mélangez-la à différents balsamiques pour obtenir une trempette, marinade ou vinaigrette délicieuse (ex. balsamique au bleuets, fraises, etc.)

Mes points