Bienvenue dans cet espace gourmand dédié aux plaisirs culinaires! Ici, nous fusionnons l'art de la cuisine avec la délicatesse de nos produits pour te guider à travers des créations alléchantes. Des idées simples aux plats élaborés, laisse-toi inspirer par nos recettes mettant en valeur le goût raffiné de nos huiles, vinaigres et épices gourmet. Prépare-toi à transformer chaque repas en une expérience savoureuse et mémorable. Que l'aventure culinaire commence !
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Crème dessert à l'orange sanguine
Crème à dessert légère et aromatisée à l'orange sanguine. Peut être mangé comme ça ou utilisé dans un autre dessert.
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Velouté au parfum de Toscane
Ce potage velouté et parfumé vous fera rêver de voyage! Cette recette est en collaboration avec Annie Caron mettant en vedette notre huile d’olive aux herbes de Toscane, notre balsamique blanc ainsi que notre mélange d’épices Légumes et Trempette . Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire, il y a quelques années. Puis, nous l'avons repris dernièrement pour un...
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Verrines cheesecake basilic, lime et compote de rhubarbe et fraises
Plongez dans notre dessert irrésistible : une verrine cheesecake basilic et lime, garnie d'une délicieuse compote de rhubarbe et fraises. Dans notre cheesecake, notre huile d'olive au basilic apporte une touche de fraîcheur. La compote, mijotée avec amour, associe la douceur de la fraise à la légère acidité de la rhubarbe, rehaussée d'un soupçon de sirop d'érable.
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Poulet crémeux à l'italienne
Régalez-vous avec notre plat principal : du poulet crémeux à l'italienne sur un lit de courgettes en spirales, arrosé d'une touche d'huile d'olive au beurre. C'est une explosion de saveurs ! Notre mélange d'épices Tout-aller et notre huile d'olive aux herbes de Toscane donnent vie à ce délice italien. Des ingrédients frais comme les tomates cerises et le parmesan font...
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Trempette chaude aux artichauts épicée
Cette délicieuse concoction est une explosion de saveurs, alliant la richesse crémeuse des artichauts à une touche d'épicé, grâce à notre huile d'olive harissa. Chaud et savoureux, ce mélange exquis est parfaitement équilibré, offrant une texture onctueuse et une intensité de saveur qui ravira vos sens. Accompagnée de pain chaud ou de craquelins croustillants, cette trempette est l'option idéale pour...
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Salade de betteraves, chèvre et vinaigrette framboise et érable
Plongez dans une explosion de saveurs avec notre salade de betteraves et chèvre, sublimée par une vinaigrette gourmande au mélange exquis de framboise et d'érable. Nos betteraves, délicieusement sucrées et croquantes, se marient à la douceur du chèvre frais. La vinaigrette, à base de notre huile d'olive au basilic et de nos balsamiques au framboise et à l'érable et bourbon,...
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Cuillère de tartare de thon à l'asiatique
Découvrez une explosion de saveurs avec nos cuillères de tartare de thon à l'asiatique ! Fraîcheur du thon mariné dans une délicate symphonie de saveurs asiatiques, rehaussée par notre huile d'olive sésame grillée et sublimée par la touche acidulée de notre huile d'olive à la lime de Perse. Une entrée élégante, parfaitement équilibrée et délicieusement addictive, idéale pour partager un...
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Potage d'automne aux carottes
Une fois l’automne bien entamé, il était temps de sortir les carottes du jardin. À ma surprise, j’en avais énormément. La première idée de recette qui m’est venue à l’esprit pour passer mes carottes est ce bon potage. Un filet d’huile d’olive au gingembre pour faire suer les oignons et un filet d’huile d’olive à l’orange en finition. C’est excellent...
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Pâtes au thon
Le poisson d’avril est une drôle de fête appréciée des enfants, mais aussi des parents avec cette recette de pâtes au thon toute simple et ô combien savoureuse! Arrosée d’une bonne dose de notre huile d’olive au citron, celle à l’ail et nos épices fruits de mer et poisson, vous en oublierez les mauvais coups de vos petits poissons-clowns. 🐟
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Burrata aux figues
Une burrata est une entrée ou repas toujours excellente, mais assez classique. Suffit de changer l’huile d’olive et le balsamique pour en faire une recette totalement différente, mais oh combien savoureuse !
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Torte italienne aux fruits
Quoi de mieux qu’un dessert toute en légèreté pour conclure un repas copieux ? Cette torte italienne aux fruits, à l’huile d’olive et au balsamique est le dessert par excellence.
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Cobbler de bleuets au poêlon
Un excellent dessert aux bleuets qui met en vedette notre huile d'olive au beurre, au citron et notre balsamique érable et bourbon. Cette recette permet de passer les bleuets du jardin.
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Pâté chinois réinventé
Ce plat réconfortant bien-aimé est idéal pour toutes les occasions. Nous l'avons fait à partir d'un savoureux mélange d'ingrédients qui nous rappelle les soupers préparés par maman. Notre purée de pommes de terre onctueuse est préparée à l'aide de notre huile d'olive au beurre, une superbe alternative au beurre traditionnel. Pour la garniture consistante, nous avons utilisé notre huile d'olive...
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Croissant déjeuner roquette et pesto
Un croissant déjeuner rapide et santé. C'est savoureux & léger pour bien démarrer la journée. En plus, d'être coloré pour le printemps qui arrive. Nous avons mis de l'avant notre huile d'olive au beurre, celle au pesto et notre vinaigre balsamique teriyaki.
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Saumon et légumes grillés à la méditerranéenne
Lors d’un Facebook live avec Annie Caron, nous avons cuisiné des plats méditerranéens afin de mettre de l’avant son nouveau cours de cuisine et, par le fait même, le mois de mars qui est le mois de l’alimentation. De plus, chez Olives et gourmandises, c’est la cuisine méditerranéenne que nous prônons.
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Pâté Mexicain
Recette de pâté mexicain épicé mettant en vedette notre huile d'olive chipotle et celle à la harissa. Une recette que tu doubles, même triple tellement que c'est bon.
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Fraises au basilic et balsamique
C'est la saison des fraises ! Voici une belle recette originale et savoureuse pour les mettre de l'avant. Nous aurons besoin du balsamique foncé aux fraises pour cette recette. Les fraises macérées auront énormément de goût alors le mariage de ces fraises et la crème glacée à la vanille est parfait.
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Tiramisu aux fraises
Recette gagnante de tiramisu aux fraises mettant en vedette notre balsamique foncé aux fraises et celui à l'espresso.
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Cocktail à l'abricot (ou à la pêche)
As-tu déjà pensé à mettre de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique dans un cocktail ? 🤔 Tu devrais parce que c'est VRAIMENT BON et voici la recette qui te fera changer d'idée. Tu auras besoin de notre balsamique blanc à l’abricot (ou à la pêche) et de notre huile d’olive au basilic. Bonne découverte !
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Lobster roll
Mélange à lobster roll Recette Le mélange de ce lobster roll est 👌. Notre huile d’olive à l’aneth et notre mélange d’épices Fruit de mer et poisson ajoutent énormément de goût. C’est à essayer ! Lobster roll Portion : Pour 4 pains réguliers ou 2 gros Ingrédients : La chair de 2 homards 1 branche de céleri 1 c. à...
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Paëlla aux fruits de mer
Paëlla aux fruits de mer Recette Une recette de Paëlla aux fruits de mer mettant en vedette notre huile d’olive au citron. Quelle belle idée de recette pour la fête des Mères ! On met le plat au centre de la table et tout le monde se sert et se re sert ! 😉 Paëlla aux fruits de mer Portion...
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Burger de bœuf, confiture de bacon et mayonnaise à la truffe
Burger de bœuf, confiture de bacon et mayonnaise à la truffe Recette Un burger fancy rempli de saveur ! La mayonnaise à la truffe peut être réutilisée dans plusieurs plats. Recette en collaboration avec le chef Mayer. Burger de boeuf, confiture de bacon et mayonnaise à la truffe Portion : 4Temps de cuisson : 30min Ingédients pour le burger :...
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Salade de canard à l'érable et au fromage de chèvre
Salade de canard à l’érable et au fromage de chèvre Recette Cette recette met de l’avant notre vinaigrette à l’érable Xquise qui se veut être une belle collaboration avec O d’érable signature. Une recette tellement simple, mais qui impressionnera tes invités à coup sûr. Il est possible de changer le canard pour une poitrine de poulet. Bon visionnement & surtout,...
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Poke bowl coloré au saumon à l'érable
Quoi de mieux qu’un repas cuisiné avec amour par un être cher pour la Saint-Valentin? Nous vous partageons notre recette de saumon au citron et érable. Bon appétit!
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Vinaigrette érable et figues
Vinaigrette érable et figues Recette Recette en collaboration avec Fannélie ⬇ Vinaigrette Ingrédients 100g d’huile végétale 50g d’huile d’olive au citron 30g de vinaigre balsamique aux figues 30g de sirop d’érable 30g de jus de citron Vinaigrette Ingrédients 100g d’huile végétale 50g d’huile d’olive au citron 30g de vinaigre balsamique aux figues 30g de sirop d’érable 30g de jus de...
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Marinade à côtes levées au chocolat noir et chipotle
Marinade à côtes levées au chocolat noir et chipotle Recette Recette créée avec notre vinaigre balsamique au chocolat noir, disponible seulement en ligne et pour un temps limitée. Le balsamique au chocolat noir rehausse tous les types de viande, la salade de fruits et la crème glacée. Marinade Ingrédients (Pour 2 côtes levées) 1 tasse d’huile d’olive au chipotle 1...
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Filet de porc à l'érable
Quoi de mieux qu’un repas cuisiné avec amour par un être cher pour la Saint-Valentin? Nous vous partageons notre recette de saumon au citron et érable. Bon appétit!
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Salade de couscous, poulet grillé BBQ et sauce à l'orange Cara-Cara
Quoi de mieux qu’un repas cuisiné avec amour par un être cher pour la Saint-Valentin? Nous vous partageons notre recette de saumon au citron et érable. Bon appétit!
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Toast ricotta & fraises
Toast à la ricotta et aux fraises Recette Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇ Toast Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : –Portion : 1 toast Ingrédients 1 tasse de fraises coupées en 4 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra douce 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à thé de vinaigre...
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Ketchup aux fruits
Ketchup aux fruits Recette Excellente recette de ketchup aux fruits sans sucre ajouté ! Ketchup Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 3 heuresPortions : 5 à 7 pots Ingrédients 6 pêches pelées 6 poires pelées 6 oignons 10 tomates rouges pelées 1 piment rouge 1 piment vert 1 tasse de vinaigre balsamique blanc traditionnel 1 tasse de...
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Sauce verte crémeuse
Sauce verte crémeuse Recette Recette de sauce verte crémeuse, excellente avec du poulet ou des pâtes. Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇ Sauce Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 5 minPortions : – Ingrédients 1 tasse de fleurons de brocoli 1 demi oignon, coupé grossièrement 1 tasse d’épinards 1 tasse de bouillon de légumes 1/4...
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Toast pesto tomates & fromage
Toast au pesto, tomates & fromage Recette Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇ Toast Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : –Portions : 2 toasts Ingrédients Tomates ancestrales tranchées minces Tomates jaunes tranchées minces Glaze de balsamique Mozzarella fraîche ou burrata au choix Tranches de pain maison Pour le pesto 1 tasse de basilic 1/2 tasse...
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Brochettes Chimichury
Brochettes Chimichury Recette Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇ Brochettes Temps de préparation : 2h10Temps de cuisson : 20 minPortions : 6 brochettes Ingrédients 1 lb de boeuf au choix 6 brochettes Chimichury 1 tasse de persil 1 tasse de coriandre 1/2 tasse d’origan 1 moyen oignon, haché 1 gousse d’ail, hachée 1/4 tasse de vinaigre de vin...
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Martini à la fraise et au balsamique
Martini à la fraise et au balsamique Recette Osez introduire nos produits à vos recettes de tous les jours ! Vous serrez surpris ! 😉 Cocktail Ingrédients (pour 1 verre) : 2 oz vodka (facultatif) 15ml de jus de lime 15ml de grenadine (ou purée de fraise) 5ml de vinaigre balsamique à la fraise Glace San Pelligrino au citron Cocktail...
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Homard 2 façons
Homard 2 façons Recette Truc : Lorsque c’est la saison du homard, j’en cuis une plus grande quantité, je le décortique et je le fais congeler en portion dans des sacs à congélateur. Quand l’envie me prend, je fais dégeler un sac au frigo et je le mets sur du papier absorbant. S’il n’avait pas beaucoup d’eau lors de la...
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Salsa estivale
Salsa estivale Recette Une belle recette de salsa fraîche à la mangue et aux tomates 🌞Recette en collaboration avec le Chef Mayer. Salsa Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : –Portions : – Ingrédients 1/2 tasse de maïs 1/2 tasse de mangue en petits cubes 1/2 tasse de tomate en cubes 2 c. à soupe d’échalotes hachées 2...
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Salade grecque
Salade grecque Recette Quoi de mieux qu’une salade grecque comme diner lors d’une journée chaude d’été ? 🌞Recette en collaboration avec le Chef Mayer. Salade Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : –Portions : 2 Ingrédients 1 tasse de concombres coupés en 4 1 tasse de tomates cerises coupées en 4 1/4 tasse de persil haché 1/2 tasse...
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Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf Recette Recette en collaboration avec le Chef Mayer. Carpaccio Temps de préparation : 1h15Temps de cuisson : –Portions : 2 Ingrédients 1 lbs de filet mignon 6 tomates cerises coupées en 4 1/4 tasse de laitue romaine déchiquetée 2 c. à soupe de câpres 4 c. à soupe d’huile d’olive à l’ail 1/4 tasse de parmesan râpé...
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Marinade de poulet aux herbes
Marinade de poulet aux herbes Recette Jamais trop de recettes de marinade 😉 Recette en collaboration avec le Chef Mayer ! Marinade Temps de préparation : 10 minPortions : pour 4 poitrines de poulet Ingrédients 1 tasse de yogourt grec Jus et zeste d’une lime 2 c. à soupe d’huile d’olive au basilic 1/4 tasse d’aneth haché 1/4 tasse de...
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Mini cocottes d'oeufs à la mexicaine
Mini cocottes d’oeufs à la mexicaine Recette Des oeufs pour déjeuner, diner ou souper ! Pourquoi pas ? 😉 Recette en collaboration avec Annie Caron cuisine santé. Velouté Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15-20 minPortions : 4 portions Ingrédients 4 oeufs 1/2 tasse de salsa 1 c. à soupe d’huile d’olive chipotle 2 oignons verts, ciselés...
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Velouté au parfum de Toscane
Velouté au parfum de Toscane Recette Ce potage velouté et parfumé vous fera rêver de voyage! Cette recette est en collaboration avec Annie Caron mettant en vedette notre huile d’olive aux herbes de Toscane, notre balsamique blanc ainsi que notre mélange d’épices Légumes et Trempette . Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer...
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Saumon moutarde et érable
Saumon moutarde et érable Recette Recette en collaboration avec Annie Caron mettant en vedette notre mélange d’épices Saumon à l’érable et notre huile d’olive au beurre. Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer ICI. Saumon Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 minPortions : 4 Ingrédients 4 filets de saumon...
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Houmous aux courgettes et poivrons rouges rôtis
Houmous aux courgettes et poivrons rouges rôtis Recette Recette en collaboration avec Annie Caron mettant en vedette notre huile d’olive Harissa. Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer ICI. Houmous Ingrédients 1 tasse de courgettes pelées et hachées 1/2 tasse de tahini 1/3 tasse de graines de sésame 3 c. à soupe d’huile...
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Asperges sauce aux oeufs
Asperges sauce aux oeufs Recette Recette en collaboration avec Fannélie Stammégna mettant en vedette notre mélange d’épices exclusif salade et vinaigrette. Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer ICI. Asperges sauce aux oeufs Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 minPortions : 4 Ingrédients 2 bottes d’asperges vertes 4 oeufs...
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Salade de pommes de terre au jambon fumé forêt noire
Salade de pommes de terre au jambon fumé forêt noire Recette Recette en collaboration avec Fannélie Stammégna mettant en vedette notre mélange d’épices exclusif salade et vinaigrette.Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer ICI. Salade de pommes de terre Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30minPortions : 4 Ingrédients 500g...
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Brie fondant canneberges et pistaches
Brie fondant canneberges et pistaches Recette Une entrée simple et rapide qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients, ont adore ! Recette en collaboration avec Annie Caron, merci! Brie fondant Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10-15 min Ingrédients 1 fromage Brie 1/2 tasse de pistaches, hachées grossièrement 1/2 tasse de canneberges séchées 1 échalote française, émincée finement...
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