En collaboration avec Caroline Bérubé d'Épica, nous vous présentons une recette de filet de porc au balsamique Olives et gourmandises. (Capsule vidéo)

Une rafraîchissante recette de tartare de homard, parfaite pour la cuisine cétogène (keto) et mettant en vedettes les huiles d'Olives et gourmandises et réalisée par Caroline Bérubé d'Épica.

Une recette de côtes levées, mettant en vedette le balsamique Bourbon et érable, créée par la chef Caroline Bérubé d'Épica. À s'en lécher les doigts!

Une recette de fèves au lard, mettant en vedette notre balsamique Érable et Bourbon, saura surprendre ceux qui auront la chance de l'essayer.

Un général tao au tofu croustillant mariné au balsamique foncé teriyaki. C'est goûteux et rempli de saveur. En plus, c'est probablement la meilleure recette pour faire manger du tofu à ton chum. 😉

Imaginez un doux mélange de purée de citrouille et d’épices réconfortantes, relevé par notre vinaigre balsamique aux figues et notre huile d’olive au gingembre. Ces deux ingrédients sont les secrets de cette recette, et ils apportent une dimension unique à la saveur des cupcakes.

C'est la saison des fraises ! Voici une belle recette originale et savoureuse pour les mettre de l'avant. Nous aurons besoin du balsamique foncé aux fraises pour cette recette. Les fraises macérées auront énormément de goût alors le mariage de ces fraises et la crème glacée à la vanille est parfait.

Mais pourquoi Hasselback ? À l’origine il s’agit de la recette des « hasselbackspotaties », une recette suédoise de pomme de terre garnies de beurre, de poudre d’amande et de chapelure, découpées en tranches très minces tout en conservant la forme de la pomme de terre et rôties au four.Cette recette a été fait lors d’un Facebook live des Fêtes...

Cette purée sera parfaite pour accompagner une volaille ou une viande grillée durant le temps des Fêtes. Cette recette a été fait lors d’un Facebook live des Fêtes en collaboration avec Fannélie de Fannélie Cuisine Créative et elle a été écrite pour ceux et celles qui possèdent un Thermomix, mais peut très bien se faire dans un chaudron aussi.

Une excellente recette de pâtes pour un jeudi soir.

Ce mélange harmonieux offre une alternative légère et savoureuse au beurre traditionnel, idéal pour rehausser vos plats sans ajouter de lourdeur. Parfait pour tartiner sur du pain chaud ou des croûtons, garnir des légumes grillés, ajouter une touche finale à vos pâtes préférées ou pour tremper votre pince d'homard, ce beurre à l'ail deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.

L'industrie agroalimentaire est folle de la noix de coco ces derniers temps! Réelles vertus ou stratégie marketing? Pour savourer la saveur de la noix de coco sans huile, cuisinez notre bol poké au crabe des neiges aromatisé avec notre balsamique à la noix de coco!

Savourez notre sandwich italien : salami, prosciutto, burrata et pesto, le tout enveloppé dans une délicieuse focaccia moelleuse. Agrémenté d'une touche raffinée de notre vinaigre balsamique aux herbes italiennes, tandis que la roquette est sublimée par notre vinaigrette maison à base d'huile au citron et de balsamique à l'abricot. Une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée.

Crème à dessert légère et aromatisée à l'orange sanguine. Peut être mangé comme ça ou utilisé dans un autre dessert.

Ce potage velouté et parfumé vous fera rêver de voyage! Cette recette est en collaboration avec Annie Caron mettant en vedette notre huile d’olive aux herbes de Toscane, notre balsamique blanc ainsi que notre mélange d’épices Légumes et Trempette . Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire, puis, nous l'avons repris dernièrement pour un cours de cuisine en présentiel.

Plongez dans notre dessert irrésistible : une verrine cheesecake basilic et lime, garnie d'une délicieuse compote de rhubarbe et fraises. Dans notre cheesecake, notre huile d'olive au basilic apporte une touche de fraîcheur. La compote, mijotée avec amour, associe la douceur de la fraise à la légère acidité de la rhubarbe, rehaussée d'un soupçon de sirop d'érable.

Régalez-vous avec notre plat principal : du poulet crémeux à l'italienne sur un lit de courgettes en spirales, arrosé d'une touche d'huile d'olive au beurre. C'est une explosion de saveurs ! Notre mélange d'épices Tout-aller et notre huile d'olive aux herbes de Toscane donnent vie à ce délice italien. Des ingrédients frais comme les tomates cerises et le parmesan font...

Cette délicieuse concoction est une explosion de saveurs, alliant la richesse crémeuse des artichauts à une touche d'épicé, grâce à notre huile d'olive harissa. Chaud et savoureux, ce mélange exquis est parfaitement équilibré, offrant une texture onctueuse et une intensité de saveur qui ravira vos sens. Accompagnée de pain chaud ou de craquelins croustillants, cette trempette est l'option idéale pour...

Plongez dans une explosion de saveurs avec notre salade de betteraves et chèvre, sublimée par une vinaigrette gourmande au mélange exquis de framboise et d'érable. Nos betteraves, délicieusement sucrées et croquantes, se marient à la douceur du chèvre frais. La vinaigrette, à base de notre huile d'olive au basilic et de nos balsamiques au framboise et à l'érable et bourbon,...

Découvrez une explosion de saveurs avec nos cuillères de tartare de thon à l'asiatique ! Fraîcheur du thon mariné dans une délicate symphonie de saveurs asiatiques, rehaussée par notre huile d'olive sésame grillée et sublimée par la touche acidulée de notre huile d'olive à la lime de Perse. Une entrée élégante, parfaitement équilibrée et délicieusement addictive, idéale pour partager un...

Une fois l’automne bien entamé, il était temps de sortir les carottes du jardin. À ma surprise, j’en avais énormément. La première idée de recette qui m’est venue à l’esprit pour passer mes carottes est ce bon potage. Un filet d’huile d’olive au gingembre pour faire suer les oignons et un filet d’huile d’olive à l’orange en finition. C’est excellent...

Le poisson d’avril est une drôle de fête appréciée des enfants, mais aussi des parents avec cette recette de pâtes au thon toute simple et ô combien savoureuse! Arrosée d’une bonne dose de notre huile d’olive au citron, celle à l’ail et nos épices fruits de mer et poisson, vous en oublierez les mauvais coups de vos petits poissons-clowns. 🐟

Une burrata est une entrée ou repas toujours excellente, mais assez classique. Suffit de changer l’huile d’olive et le balsamique pour en faire une recette totalement différente, mais oh combien savoureuse !

Quoi de mieux qu’un dessert toute en légèreté pour conclure un repas copieux ? Cette torte italienne aux fruits, à l’huile d’olive et au balsamique est le dessert par excellence.

Un excellent dessert aux bleuets qui met en vedette notre huile d'olive au beurre, au citron et notre balsamique érable et bourbon. Cette recette permet de passer les bleuets du jardin.

Ce plat réconfortant bien-aimé est idéal pour toutes les occasions. Nous l'avons fait à partir d'un savoureux mélange d'ingrédients qui nous rappelle les soupers préparés par maman. Notre purée de pommes de terre onctueuse est préparée à l'aide de notre huile d'olive au beurre, une superbe alternative au beurre traditionnel. Pour la garniture consistante, nous avons utilisé notre huile d'olive...

Un croissant déjeuner rapide et santé. C'est savoureux & léger pour bien démarrer la journée. En plus, d'être coloré pour le printemps qui arrive. Nous avons mis de l'avant notre huile d'olive au beurre, celle au pesto et notre vinaigre balsamique teriyaki. 

Lors d’un Facebook live avec Annie Caron, nous avons cuisiné des plats méditerranéens afin de mettre de l’avant son nouveau cours de cuisine et, par le fait même, le mois de mars qui est le mois de l’alimentation. De plus, chez Olives et gourmandises, c’est la cuisine méditerranéenne que nous prônons.

Recette de pâté mexicain épicé mettant en vedette notre huile d'olive chipotle et celle à la harissa. Une recette que tu doubles, même triple tellement que c'est bon.

Recette gagnante de tiramisu aux fraises mettant en vedette notre balsamique foncé aux fraises et celui à l'espresso.

As-tu déjà pensé à mettre de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique dans un cocktail ? 🤔 Tu devrais parce que c'est VRAIMENT BON et voici la recette qui te fera changer d'idée. Tu auras besoin de notre balsamique blanc à l’abricot (ou à la pêche) et de notre huile d’olive au basilic. Bonne découverte !

Le mélange de ce lobster roll est 👌. Notre huile d’olive à l’aneth et notre mélange d’épices Fruit de mer et poisson ajoutent énormément de goût. C’est à essayer !

Une recette de Paëlla aux fruits de mer mettant en vedette notre huile d’olive au citron. Quelle belle idée de recette pour la fête des Mères ! On met le plat au centre de la table et tout le monde se sert et se re sert ! 😉

Un burger fancy rempli de saveur ! La mayonnaise à la truffe peut être réutilisée dans plusieurs plats. Recette en collaboration avec le chef Mayer.

CETTE RECETTE MET DE L’AVANT NOTRE VINAIGRETTE À L’ÉRABLE XQUISE QUI SE VEUT ÊTRE UNE BELLE COLLABORATION AVEC O D’ÉRABLE SIGNATURE. Une recette tellement simple, mais qui impressionnera tes invités à coup sûr. Il est possible de changer le canard pour une poitrine de poulet.  Bon visionnement & surtout, bon appétit!

Poke bowl au saumon à l'érable façon asiatique : des couleurs, des saveurs et notre vinaigrette à l'érable pour un plat frais et gourmand!

Recette de vinaigrette parfaite avec une salade verte garnie de noix, de fruits secs et de cube de fromage. Excellent pour le temps des sucres.

Recette créée avec notre vinaigre balsamique au chocolat noir, disponible seulement en ligne et pour un temps limitée. Le balsamique au chocolat noir rehausse tous les types de viande, la salade de fruits et la crème glacée.

Filet de porc à l'érable : une marinade de Dijon, balsamique érable-bourbon, et sirop d'érable pour un plat tendre et savoureux. Parfait chaud ou en salade!

QUOI DE MIEUX QU’UN REPAS CUISINÉ AVEC AMOUR PAR UN ÊTRE CHER POUR LA SAINT-VALENTIN? À chaque Saint-Valentin, Bernard l’amoureux de Catherine lui concocte un petit plat spécialement pour elle. Cette année, c’était à mon tour et celui de mon copain de cuisiner pour vous, pour la Saint-Valentin. Bon visionnement & surtout, bon appétit!

Recette en collaboration avec le Chef Mayer.

Excellente recette de ketchup aux fruits sans sucre ajouté !

Recette de sauce verte crémeuse, excellente avec du poulet ou des pâtes.Recette en collaboration avec le Chef Mayer.

Recette en collaboration avec le Chef Mayer.

Recette en collaboration avec le Chef Mayer.