Ketchup aux fruits
Recette
Excellente recette de ketchup aux fruits sans sucre ajouté !
Ketchup
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3 heures
Portions : 5 à 7 pots
Ingrédients
- 6 pêches pelées
- 6 poires pelées
- 6 oignons
- 10 tomates rouges pelées
- 1 piment rouge
- 1 piment vert
- 1 tasse de vinaigre balsamique blanc traditionnel
- 1 tasse de vinaigre balsamique aux pêches
- 1 c. à soupe de sel
- 2 c. à soupe d’épices à marinade placées dans un sac bien fermé
Ketchup
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3 heures
Portions : 5 à 7 pots
Ingrédients
- 6 pêches pelées
- 6 poires pelées
- 6 oignons
- 10 tomates rouges pelées
- 1 piment rouge
- 1 piment vert
- 1 tasse de vinaigre balsamique blanc traditionnel
- 1 tasse de vinaigre balsamique aux pêches
- 1 c. à soupe de sel
- 2 c. à soupe d’épices à marinade placées dans un sac bien fermé
Préparation
- Couper tous les fruits et les légumes en petits dés. Ajouter les autres ingrédients et cuire pendant 3 heures à feu moyen afin que le liquide bouille.
- Brasser régulièrement et particulièrement la dernière demi-heure.
- Retirer le sac d’épices et mettre le ketchup dans des pots masson.
*Si vous désirez un goût de pêche plus prononcé, changez les proportions des balsamiques.
Bon appétit!
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