Sauce verte crémeuse
Recette
Recette de sauce verte crémeuse, excellente avec du poulet ou des pâtes.
Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇
Sauce
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 5 min
Portions : –
Ingrédients
- 1 tasse de fleurons de brocoli
- 1 demi oignon, coupé grossièrement
- 1 tasse d’épinards
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1/4 tasse de noix de cajou non salée
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de yogourt grec nature
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra douce
Sauce
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 5 min
Portions : –
Ingrédients
- 1 tasse de fleurons de brocoli
- 1 demi oignon, coupé grossièrement
- 1 tasse d’épinards
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1/4 tasse de noix de cajou non salée
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de yogourt grec nature
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra douce
Préparation
- Faire bouillir le brocoli et les oignons dans le bouillon de légumes jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits et réserver.
- Faire revenir les épinards à feu élevé dans l’huile d’olive.
- Faire rôtir les noix de cajou à sec.
- Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire pour obtenir une sauce onctueuse.
- Ajouter le yogourt grec et bien mélanger.
Excellente sauce pour le poulet ou les pâtes !
Bon appétit!
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