Lors d’un Facebook live avec Annie Caron, nous avons cuisiné des plats méditerranéens afin de mettre de l’avant son nouveau cours de cuisine et, par le fait même, le mois de mars qui est le mois de l’alimentation. De plus, chez Olives et gourmandises, c’est la cuisine méditerranéenne que nous prônons.

Recette de pâté mexicain épicé mettant en vedette notre huile d'olive chipotle et celle à la harissa. Une recette que tu doubles, même triple tellement que c'est bon.

Connais-tu le "cobbler" ? Écoute la vidéo qui suit pour une excellente recette et pour en apprendre plus sur le cobbler. Cette recette utilise notre huile d'olive au beurre, au citron et notre balsamique foncé érable et bourbon.

C'est la saison des fraises ! Voici une belle recette originale et savoureuse pour les mettre de l'avant. Nous aurons besoin du balsamique foncé aux fraises pour cette recette. Les fraises macérées auront énormément de goût alors le mariage de ces fraises et la crème glacée à la vanille est parfait.

Recette gagnante de tiramisu aux fraises mettant en vedette notre balsamique foncé aux fraises et celui à l'espresso.

As-tu déjà pensé à mettre de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique dans un cocktail ? 🤔 Tu devrais parce que c'est VRAIMENT BON et voici la recette qui te fera changer d'idée. Tu auras besoin de notre balsamique blanc à l’abricot (ou à la pêche) et de notre huile d’olive au basilic. Bonne découverte !

Mélange à lobster roll Recette Le mélange de ce lobster roll est 👌. Notre huile d’olive à l’aneth et notre mélange d’épices Fruit de mer et poisson ajoutent énormément de goût. C’est à essayer ! Lobster roll Portion : Pour 4 pains réguliers ou 2 gros Ingrédients : La chair de 2 homards 1 branche de céleri 1 c. à...

Paëlla aux fruits de mer Recette Une recette de Paëlla aux fruits de mer mettant en vedette notre huile d’olive au citron. Quelle belle idée de recette pour la fête des Mères ! On met le plat au centre de la table et tout le monde se sert et se re sert ! 😉 Paëlla aux fruits de mer Portion...

Burger de bœuf, confiture de bacon et mayonnaise à la truffe Recette Un burger fancy rempli de saveur ! La mayonnaise à la truffe peut être réutilisée dans plusieurs plats. Recette en collaboration avec le chef Mayer. Burger de boeuf, confiture de bacon et mayonnaise à la truffe Portion : 4Temps de cuisson : 30min Ingédients pour le burger :...

Salade de canard à l’érable et au fromage de chèvre Recette Cette recette met de l’avant notre vinaigrette à l’érable Xquise qui se veut être une belle collaboration avec O d’érable signature. Une recette tellement simple, mais qui impressionnera tes invités à coup sûr. Il est possible de changer le canard pour une poitrine de poulet. Bon visionnement & surtout,...

Quoi de mieux qu’un repas cuisiné avec amour par un être cher pour la Saint-Valentin? Nous vous partageons notre recette de saumon au citron et érable. Bon appétit!

Vinaigrette érable et figues Recette Recette en collaboration avec Fannélie ⬇ Vinaigrette Ingrédients 100g d’huile végétale 50g d’huile d’olive au citron 30g de vinaigre balsamique aux figues 30g de sirop d’érable 30g de jus de citron Vinaigrette Ingrédients 100g d’huile végétale 50g d’huile d’olive au citron 30g de vinaigre balsamique aux figues 30g de sirop d’érable 30g de jus de...

Marinade à côtes levées au chocolat noir et chipotle Recette Recette créée avec notre vinaigre balsamique au chocolat noir, disponible seulement en ligne et pour un temps limitée. Le balsamique au chocolat noir rehausse tous les types de viande, la salade de fruits et la crème glacée. Marinade Ingrédients (Pour 2 côtes levées) 1 tasse d’huile d’olive au chipotle 1...

Quoi de mieux qu’un repas cuisiné avec amour par un être cher pour la Saint-Valentin? Nous vous partageons notre recette de saumon au citron et érable. Bon appétit!

Quoi de mieux qu’un repas cuisiné avec amour par un être cher pour la Saint-Valentin? Nous vous partageons notre recette de saumon au citron et érable. Bon appétit!

Toast à la ricotta et aux fraises Recette Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇ Toast Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : –Portion : 1 toast Ingrédients 1 tasse de fraises coupées en 4 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra douce 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à thé de vinaigre...

Ketchup aux fruits Recette Excellente recette de ketchup aux fruits sans sucre ajouté ! Ketchup Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 3 heuresPortions : 5 à 7 pots Ingrédients 6 pêches pelées 6 poires pelées 6 oignons 10 tomates rouges pelées 1 piment rouge 1 piment vert 1 tasse de vinaigre balsamique blanc traditionnel 1 tasse de...

Sauce verte crémeuse Recette Recette de sauce verte crémeuse, excellente avec du poulet ou des pâtes. Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇ Sauce Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 5 minPortions : – Ingrédients 1 tasse de fleurons de brocoli 1 demi oignon, coupé grossièrement 1 tasse d’épinards 1 tasse de bouillon de légumes 1/4...

Toast au pesto, tomates & fromage Recette Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇ Toast Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : –Portions : 2 toasts Ingrédients Tomates ancestrales tranchées minces Tomates jaunes tranchées minces Glaze de balsamique Mozzarella fraîche ou burrata au choix Tranches de pain maison Pour le pesto 1 tasse de basilic 1/2 tasse...

Brochettes Chimichury Recette Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇ Brochettes Temps de préparation : 2h10Temps de cuisson : 20 minPortions : 6 brochettes Ingrédients 1 lb de boeuf au choix 6 brochettes Chimichury 1 tasse de persil 1 tasse de coriandre 1/2 tasse d’origan 1 moyen oignon, haché 1 gousse d’ail, hachée 1/4 tasse de vinaigre de vin...

Martini à la fraise et au balsamique Recette Osez introduire nos produits à vos recettes de tous les jours ! Vous serrez surpris ! 😉 Cocktail Ingrédients (pour 1 verre) : 2 oz vodka (facultatif) 15ml de jus de lime 15ml de grenadine (ou purée de fraise) 5ml de vinaigre balsamique à la fraise Glace San Pelligrino au citron Cocktail...

Homard 2 façons Recette Truc : Lorsque c’est la saison du homard, j’en cuis une plus grande quantité, je le décortique et je le fais congeler en portion dans des sacs à congélateur. Quand l’envie me prend, je fais dégeler un sac au frigo et je le mets sur du papier absorbant. S’il n’avait pas beaucoup d’eau lors de la...

Salsa estivale Recette Une belle recette de salsa fraîche à la mangue et aux tomates 🌞Recette en collaboration avec le Chef Mayer. Salsa Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : –Portions : – Ingrédients 1/2 tasse de maïs 1/2 tasse de mangue en petits cubes 1/2 tasse de tomate en cubes 2 c. à soupe d’échalotes hachées 2...

Salade grecque Recette Quoi de mieux qu’une salade grecque comme diner lors d’une journée chaude d’été ? 🌞Recette en collaboration avec le Chef Mayer. Salade Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : –Portions : 2 Ingrédients 1 tasse de concombres coupés en 4 1 tasse de tomates cerises coupées en 4 1/4 tasse de persil haché 1/2 tasse...

Carpaccio de boeuf Recette Recette en collaboration avec le Chef Mayer. Carpaccio Temps de préparation : 1h15Temps de cuisson : –Portions : 2 Ingrédients 1 lbs de filet mignon 6 tomates cerises coupées en 4 1/4 tasse de laitue romaine déchiquetée 2 c. à soupe de câpres 4 c. à soupe d’huile d’olive à l’ail 1/4 tasse de parmesan râpé...

Marinade de poulet aux herbes Recette Jamais trop de recettes de marinade 😉 Recette en collaboration avec le Chef Mayer ! Marinade Temps de préparation : 10 minPortions : pour 4 poitrines de poulet Ingrédients 1 tasse de yogourt grec Jus et zeste d’une lime 2 c. à soupe d’huile d’olive au basilic 1/4 tasse d’aneth haché 1/4 tasse de...

Mini cocottes d’oeufs à la mexicaine Recette Des oeufs pour déjeuner, diner ou souper ! Pourquoi pas ? 😉 Recette en collaboration avec Annie Caron cuisine santé. Velouté Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15-20 minPortions : 4 portions Ingrédients 4 oeufs 1/2 tasse de salsa 1 c. à soupe d’huile d’olive chipotle 2 oignons verts, ciselés...

Velouté au parfum de Toscane Recette Ce potage velouté et parfumé vous fera rêver de voyage! Cette recette est en collaboration avec Annie Caron mettant en vedette notre huile d’olive aux herbes de Toscane, notre balsamique blanc ainsi que notre mélange d’épices Légumes et Trempette . Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer...

Saumon moutarde et érable Recette Recette en collaboration avec Annie Caron mettant en vedette notre mélange d’épices Saumon à l’érable et notre huile d’olive au beurre. Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer ICI. Saumon Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 minPortions : 4 Ingrédients 4 filets de saumon...

Houmous aux courgettes et poivrons rouges rôtis Recette Recette en collaboration avec Annie Caron mettant en vedette notre huile d’olive Harissa. Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer ICI. Houmous Ingrédients 1 tasse de courgettes pelées et hachées 1/2 tasse de tahini 1/3 tasse de graines de sésame 3 c. à soupe d’huile...

Asperges sauce aux oeufs Recette Recette en collaboration avec Fannélie Stammégna mettant en vedette notre mélange d’épices exclusif salade et vinaigrette. Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer ICI. Asperges sauce aux oeufs Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 minPortions : 4 Ingrédients 2 bottes d’asperges vertes 4 oeufs...

Salade de pommes de terre au jambon fumé forêt noire Recette Recette en collaboration avec Fannélie Stammégna mettant en vedette notre mélange d’épices exclusif salade et vinaigrette.Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Pour l’écouter en rediffusion, veuillez cliquer ICI. Salade de pommes de terre Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30minPortions : 4 Ingrédients 500g...

Brie fondant canneberges et pistaches Recette Une entrée simple et rapide qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients, ont adore ! Recette en collaboration avec Annie Caron, merci! Brie fondant Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10-15 min Ingrédients 1 fromage Brie 1/2 tasse de pistaches, hachées grossièrement 1/2 tasse de canneberges séchées 1 échalote française, émincée finement...

Steak en croûte cumin-cacao avec salade fruitée sur sauce crémeuse à la framboise Recette Une recette de feu en collaboration avec Le Fit Cook pour le beau temps qui se pointe le bout du nez tranquillement et l’ouverture des BBQ. 🔥 Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Veuillez cliquer ICI pour l’écouter en différé. Les tranches Festi-Framboise 2...

Jambon glacé au balsamique à la tangerine Recette Excellente recette pour le souper de Pâques ou comme repas de cabane à sucre 🍁 Jambon glacé 4-6 portions Ingrédients 1/4 de tasse d’huile d’olive aux herbes de Toscane 1/4 de tasse de balsamique à la tangerine 1 tasse de cassonade 1/4 de tasse de miel 2 c. à table de moutarde...

Une fougasse est un pain provençal à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine, de levure et d'huile d'olive, pouvant être légèrement sucré ou agrémenté d'oignons, d'olives noires, d'anchois ou de lardons.

Cette jolie salade protéinée est aussi agréable à regarder qu'à déguster ! Végétarienne et sans gluten

Cette jolie salade protéinée est aussi agréable à regarder qu'à déguster ! Végétarienne et sans gluten

Cette recette de tartare de boeuf, simple et rapide, mettant en vedette l'huile d'olive à l'ail et le mélange d'épices boeuf et tartare est parfaite pour un souper de semaine.

Quoi de mieux qu’un repas cuisiné avec amour par un être cher pour la Saint-Valentin? Nous vous partageons notre recette de saumon au citron et érable. Bon appétit!

Une recette de salade aux petits fruits délicieuse, créée par Annie Caron de l'Académie culinaire Annie Caron, mettant en vedette les produits O&G!

Souvent les recettes faites en toute simplicité, avec des ingrédients frais et de grande qualité, sont celles qui se démarquent le plus. C'est le cas de cette recette d'asperges, mettant en vedette l'huile d'olive aux herbes de Provence, le balsamique foncé Érable et bourbon et le parmesan frais.

Une recette de fèves au lard, mettant en vedette notre balsamique Érable et Bourbon, saura surprendre ceux qui auront la chance de l'essayer.

Ce potage velouté et parfumé vous fera rêver de voyage et du doux soleil italien! En plus, vous pourrez le servir à tous vos invités puisqu'il est végétalien!

Une recette idéale pour la Saint-Valentin créée par la chef Annie Caron de l'Académie Culinaire Annie Caron.

Recette typiquement marocaine pour découvrir la sauce Chermoula, créée par la chef Caroline Bérubé d'Épica et mettant en vedette les produits Olives et Gourmandises!