1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et les couvrir d'eau. Saupoudrer l'eau de sel et porter à ébullition. Cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Égoutter et transférer les pommes de terre dans un grand bol. À l'aide d'un presse-purée, écraser les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient modérément écrasées. 3. 4. Ajouter l'huile d'olive, la crème et le fromage et continuer à écraser jusqu'à ce que la purée soit lisse et crémeuse. Ajouter le sel et le poivre et réserver.
5. Ajouter les deux sortes d'huiles d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter ensuite l'oignon, les carottes et l'ail dans la poêle et faire revenir pendant 2 minutes.
6. Ajouter le bœuf haché à la poêle et continuer à faire revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 5-6 minutes de plus.
7. Saupoudrer de farine et ajouter la moutarde et la sauce Worcestershire, en mélangeant. 7. 8. Ajouter le bouillon de bœuf et la pâte de tomates et mélanger ; porter à frémissement et poursuivre la cuisson pendant cinq minutes supplémentaires.
9. Ajouter les petits pois à la poêle et mélanger. Assaisonner avec le sel et le poivre.
10. Déposer le mélange de viande au fond d'un large plat allant au four et l'étaler en une couche uniforme. Déposer les patates pillées sur la garniture à la viande, en l'étalant en une couche uniforme.
11. Faire cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les patates soient bien doré.

Bon appétit !