De la Tunisie au Québec : L'histoire de nos nouvelles huiles d'olive

Chez Olives et gourmandises, les nouveautés ne naissent jamais d'une simple envie de faire différent. 

Lorsqu'on décide de créer un produit, c'est pour vous offrir quelque chose qui a du sens ; plus authentique, toujours aussi exigeant en matière de qualité et parfaitement adapté à une cuisine quotidienne saine, simple et savoureuse. 

Nos nouvelles huiles d'olive de la Tunisie sont nées de cette volonté et d'une très belle rencontre. 

Une rencontre entre deux familles passionnées 

Tout a commencé lorsque Catherine, fondatrice et copropriétaire, a fait la connaissance d'un entrepreneur tunisien partageant sa passion pour l'huile d'olive et les produits de qualité.

Un véritable coup de cœur professionnel s'est rapidement créé. 

Au printemps 2026, Catherine décide donc de se rendre en Tunisie pour visiter l'oliveraie familiale de deuxième génération avec laquelle nous allions probablement collaborer. 

Là-bas, l'olivier fait partie du paysage, des traditions et du rythme de vie. Le savoir-faire se transmet d'une génération à l'autre, avec une connaissance profonde du fruit et un grand respect pour chaque étape de sa transformation.

Ce qui l'a particulièrement touchées est la proximité entre les valeurs communes de deux entreprises. Comme Olives et gourmandises, cette famille croit au travail bien fait, à la transparence, à la qualité des ingrédients et au respect du produit. 

Unir l'excellence de l'olive tunisienne à notre connaissance des goûts et des habitudes culinaires des Québécois était la prochaine étape évidente. 

Des saveurs pensées pour les cuisines d'ici

Au fil des mois, nous avons travaillé ensemble au développement d'une nouvelle collection d'huiles d'olive infusées/fusionnées. L'objectif était clair ; créer des mélanges naturels et équilibrés, capable de mettre en valeur le caractère de l'olive tunisienne tout en s'intégrant facilement aux repas de tous les jours, des québécois. 

Une bonne huile d'olive ne devrait pas être réservées aux grandes occasions. Elle devrait être utilisée pour transformer une salade, relever des légumes rôtis, accompagner un poisson ou donner du caractère à un simple plat de pâtes.

Quelle est la différence entre nos huiles aromatisées et nos huiles fusionnées?

Nos huiles aromatisées d’Espagne sont élaborées en ajoutant des arômes à une huile d’olive déjà extraite. Cette méthode permet d’obtenir des saveurs franches, précises et constantes, comme le beurre ou l’orange sanguine.

Nos huiles fusionnées de Tunisie, quant à elles, sont produites en broyant simultanément les olives et les ingrédients frais, comme les herbes, l’ail ou le piment. Les saveurs s’intègrent donc naturellement à l’huile dès l’extraction, pour un résultat plus frais, végétal et tout en nuances.

Deux méthodes différentes, mais un même objectif : vous offrir des huiles savoureuses et faciles à utiliser au quotidien.

Comment utiliser notre nouvelle gamme d'huiles d'olive?

La beauté des huiles d'olive réside dans leur simplicité. Il n’est pas nécessaire de préparer une recette compliquée pour en profiter : souvent, un simple filet suffit.

Vous pouvez les utiliser pour :

• rehausser des légumes grillés ou rôtis;
• assaisonner une salade;
• accompagner des pâtes;
• préparer une marinade;
• ajouter de la saveur à un poisson ou à une viande;
• garnir une soupe ou un potage;
• napper une pizza à sa sortie du four;
• accompagner du pain frais;
• apporter une touche finale à un plat avant de le servir.

Elles permettent de créer rapidement des repas savoureux, sans multiplier les ingrédients ni passer des heures en cuisine.

Une nouveauté qui a du sens

Pour nous, cette nouvelle gamme représente bien plus que l’arrivée de nouvelles saveurs. Elle incarne l’excellence du savoir-faire tunisien, le respect du fruit, la patience et la recherche d’un produit authentique. Elle raconte également la rencontre entre deux entreprises familiales qui partagent la même volonté : créer des produits de qualité qui trouvent naturellement leur place dans la vraie vie.

Des produits qui simplifient la cuisine sans compromettre le goût. Des huiles qui permettent de transformer quelques ingrédients simples en un repas dont on se souvient.

De la Tunisie jusqu’au Québec, puis de notre famille jusqu’à votre table, nous sommes très fières de vous faire découvrir nos nouvelles huiles d’olive.

Passer moins de temps à cuisiner et plus de temps à profiter.