Huile d'olive vierge extra / Moyenne - Chemlali 3L

Description & utilisation

Soucieux d’offrir une qualité supérieure d’huile d’olive vierge extra à l’année, Olives et gourmandises s’approvisionne auprès d’oliveraies autant sur l’hémisphère sud que sur l’hémisphère nord. Une surprise gustative vous attend dans chaque bouteille!

Cette huile d'olive est parfaite pour toutes sortes d’applications froides en cuisine telles que les vinaigrettes, les marinades, les mayonnaises, etc. En d’autres mots, elle parfume délicatement tous vos plats. Elle peut être chauffée jusqu’à 210 degrés Celsius.

Huile d'olive vierge extra moyenne : Chemlali - Tunisie

Laissez-vous charmer par la Chemlali, une huile d’olive vierge extra moyenne et soyeuse, emblématique des terres tunisiennes. Son goût parfaitement équilibré révèle des notes herbacées, d’amande, de tomate et de poivre doux. Onctueuse et réconfortante, elle s’intègre à merveille dans vos plats chauds ou vos vinaigrettes maison. Sa grande stabilité naturelle lui assure une fraîcheur remarquable pendant près de deux ans.

L’huile d’olive vierge extra douce a un taux de polyphénol variant entre 100 et 200 ppm.

Les polyphénols sont des molécules organiques issues du règne végétal. Elles se retrouvent naturellement dans les plantes et dans les fruits. Leur nom provient du fait qu’elles sont présentes sous forme de regroupement phénolique, une structure complexe de molécules. Ils sont bénéfiques pour la santé, car ils ont un pouvoir antioxydant.

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