Je suis tombée en amour avec le monde de l’huile d’olive comme d’autres vont tomber en amour avec le monde du vin. Son histoire, ses propriétés bénéfiques pour la santé, la touche facile et goûteuse qui change nos mets!

Mais il n’en a pas toujours été ainsi.

Bien que pendant mon enfance, ma mère cuisinait énormément et que les repas en famille étaient précieux, j’étais plutôt difficile et mon alimentation n’était donc pas très variée.

C’est plusieurs années plus tard, à la naissance de mes propres enfants, que j’ai eu une prise de conscience: une alimentation saine commence à la maison, dans notre propre cuisine, en adoptant de bonnes habitudes au quotidien.

Ce que nous mangeons est notre carburant, ce qui nous permet d’avancer et d’être en vie. Pourquoi ne pas y accorder plus d’importance?

À travers mes voyages en Californie et Toscane, j’ai découvert le vrai goût de l’huile d’olive de grande qualité. J’ai alors compris que cet aliment était un essentiel en cuisine et qu’il pouvait nous aider à rester en santé tout en donnant un goût exceptionnel à nos plats.

- Catherine