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Crevettes grillées style Shrimp Boil

Pour la fête des Pères, pourquoi ne pas surprendre papa avec une recette rapide et savoureuse sur le BBQ ? Nos Crevettes Grillées Style Shrimp Boil sont parfaites pour l'occasion. En utilisant notre huile d'olive fumée, cette recette rehausse les saveurs de pommes de terre grelots, de chorizo séché, d'oignons rouges et de maïs grillé, le tout accompagné de grosses crevettes juteuses et de persil frais. Complétez le tout avec une mayonnaise maison à base de notre huile d'olive fumée pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Simple, rapide et délicieux, c'est le plat idéal pour célébrer en grand.

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

16 minutes

Portions

3 à 4

Ingrédients

POUR LA MARINADE :

  • 1/3 tasse d'huile d'olive fumée
  • 1 c. à soupe d'épices cajuns
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 c. à thé sirop d'érable
  • 1/2 c. à thé de piment de Cayenne
  • Sel et poivre

POUR LE MÉLANGE DE CREVETTES:

  • 12 à 14 pommes de terre grelots, coupées en deux
  • 1/2 paquet chorizo séché en dés (la moitié d'un paquet de 150g)
  • 1 oignon rouge en quartiers
  • 2 maïs en épis, cuits, en 3 morceaux
  • 1 paquet (340g) grosses crevettes, décortiquées et déveinées
  • Persil frisé frais, haché, pour garnir
  • Mayonnaise cajun fumée, pour servir (voir note)

Produits utilisés

Fumée – Huile d'olive

Fumée – Huile d'olive

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Déposer une grande poêle en fonte directement sur la grille.

2. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol.

3. Déposer les pommes de terre dans la poêle en fonte, avec environ 1/3 de la marinade. Saler et poivrer. Cuire en remuant de temps à autre, environ 8 minutes.

4. Ajouter le chorizo et faire revenir 2 minutes de plus. Ajouter l'oignon, le maïs et le reste de la marinade. Laisser cuire de 2 à 3 minutes.

5. Ajouter les crevettes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, soit de 2 à 3 minutes. Garnir de persil et servir avec la mayonnaise cajun fumée.

Note : Recette pour la mayonnaise cajun fumée
Déposer 1/2 tasse de mayonnaise dans un petit bol. Ajouter 1 c. à soupe d'épices cajuns, 1 c. à thé d'huile d'olive fumée et 1 c. à thé de sirop d'érable. Saler et poivrer, au goût. Mélanger.

Crédit recette et photo : Coup de Pouce

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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