En collaboration avec Caroline Bérubé d'Épica, nous vous présentons une recette de filet de porc au balsamique Olives et gourmandises. (Capsule vidéo)

Une rafraîchissante recette de tartare de homard, parfaite pour la cuisine cétogène (keto) et mettant en vedettes les huiles d'Olives et gourmandises et réalisée par Caroline Bérubé d'Épica.

Une recette de côtes levées, mettant en vedette le balsamique Bourbon et érable, créée par la chef Caroline Bérubé d'Épica. À s'en lécher les doigts!

Un général tao au tofu croustillant mariné au balsamique foncé teriyaki. C'est goûteux et rempli de saveur. En plus, c'est probablement la meilleure recette pour faire manger du tofu à ton chum. 😉

Une excellente recette de pâtes pour un jeudi soir.

Savourez notre sandwich italien : salami, prosciutto, burrata et pesto, le tout enveloppé dans une délicieuse focaccia moelleuse. Agrémenté d'une touche raffinée de notre vinaigre balsamique aux herbes italiennes, tandis que la roquette est sublimée par notre vinaigrette maison à base d'huile au citron et de balsamique à l'abricot. Une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée.

Régalez-vous avec notre plat principal : du poulet crémeux à l'italienne sur un lit de courgettes en spirales, arrosé d'une touche d'huile d'olive au beurre. C'est une explosion de saveurs ! Notre mélange d'épices Tout-aller et notre huile d'olive aux herbes de Toscane donnent vie à ce délice italien. Des ingrédients frais comme les tomates cerises et le parmesan font...

Le poisson d’avril est une drôle de fête appréciée des enfants, mais aussi des parents avec cette recette de pâtes au thon toute simple et ô combien savoureuse! Arrosée d’une bonne dose de notre huile d’olive au citron, celle à l’ail et nos épices fruits de mer et poisson, vous en oublierez les mauvais coups de vos petits poissons-clowns. 🐟

Une burrata est une entrée ou repas toujours excellente, mais assez classique. Suffit de changer l’huile d’olive et le balsamique pour en faire une recette totalement différente, mais oh combien savoureuse !

Ce plat réconfortant bien-aimé est idéal pour toutes les occasions. Nous l'avons fait à partir d'un savoureux mélange d'ingrédients qui nous rappelle les soupers préparés par maman. Notre purée de pommes de terre onctueuse est préparée à l'aide de notre huile d'olive au beurre, une superbe alternative au beurre traditionnel. Pour la garniture consistante, nous avons utilisé notre huile d'olive...

Un croissant déjeuner rapide et santé. C'est savoureux & léger pour bien démarrer la journée. En plus, d'être coloré pour le printemps qui arrive. Nous avons mis de l'avant notre huile d'olive au beurre, celle au pesto et notre vinaigre balsamique teriyaki. 

Lors d’un Facebook live avec Annie Caron, nous avons cuisiné des plats méditerranéens afin de mettre de l’avant son nouveau cours de cuisine et, par le fait même, le mois de mars qui est le mois de l’alimentation. De plus, chez Olives et gourmandises, c’est la cuisine méditerranéenne que nous prônons.

Recette de pâté mexicain épicé mettant en vedette notre huile d'olive chipotle et celle à la harissa. Une recette que tu doubles, même triple tellement que c'est bon.

Le mélange de ce lobster roll est 👌. Notre huile d’olive à l’aneth et notre mélange d’épices Fruit de mer et poisson ajoutent énormément de goût. C’est à essayer !

Une recette de Paëlla aux fruits de mer mettant en vedette notre huile d’olive au citron. Quelle belle idée de recette pour la fête des Mères ! On met le plat au centre de la table et tout le monde se sert et se re sert ! 😉

Un burger fancy rempli de saveur ! La mayonnaise à la truffe peut être réutilisée dans plusieurs plats. Recette en collaboration avec le chef Mayer.

CETTE RECETTE MET DE L’AVANT NOTRE VINAIGRETTE À L’ÉRABLE XQUISE QUI SE VEUT ÊTRE UNE BELLE COLLABORATION AVEC O D’ÉRABLE SIGNATURE. Une recette tellement simple, mais qui impressionnera tes invités à coup sûr. Il est possible de changer le canard pour une poitrine de poulet.  Bon visionnement & surtout, bon appétit!

Recette créée avec notre vinaigre balsamique au chocolat noir, disponible seulement en ligne et pour un temps limitée. Le balsamique au chocolat noir rehausse tous les types de viande, la salade de fruits et la crème glacée.

Filet de porc à l'érable : une marinade de Dijon, balsamique érable-bourbon, et sirop d'érable pour un plat tendre et savoureux. Parfait chaud ou en salade!

QUOI DE MIEUX QU’UN REPAS CUISINÉ AVEC AMOUR PAR UN ÊTRE CHER POUR LA SAINT-VALENTIN? À chaque Saint-Valentin, Bernard l’amoureux de Catherine lui concocte un petit plat spécialement pour elle. Cette année, c’était à mon tour et celui de mon copain de cuisiner pour vous, pour la Saint-Valentin. Bon visionnement & surtout, bon appétit!

Recette en collaboration avec le Chef Mayer.

Truc : Lorsque c’est la saison du homard, j’en cuis une plus grande quantité, je le décortique et je le fais congeler en portion dans des sacs à congélateur. Quand l’envie me prend, je fais dégeler un sac au frigo et je le mets sur du papier absorbant. S’il n’avait pas beaucoup d’eau lors de la congélation, il n’en aura...

 Recette en collaboration avec le Chef Mayer. Carpaccio Temps de préparation : 1h15Temps de cuisson : –Portions : 2 Ingrédients 1 lbs de filet mignon 6 tomates cerises coupées en 4 1/4 tasse de laitue romaine déchiquetée 2 c. à soupe de câpres 4 c. à soupe d’huile d’olive à l’ail 1/4 tasse de parmesan râpé 2 c. à soupe...

Recette en collaboration avec Annie Caron mettant en vedette notre mélange d’épices Saumon à l’érable et notre huile d’olive au beurre. Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. 

Une recette de feu en collaboration avec Le Fit Cook pour le beau temps qui se pointe le bout du nez tranquillement et l’ouverture des BBQ. 🔥 Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Veuillez cliquer ICI pour l’écouter en différé.

Excellente recette pour le souper de Pâques ou comme repas de cabane à sucre 🍁 Jambon glacé 4-6 portions Ingrédients 1/4 de tasse d’huile d’olive aux herbes de Toscane 1/4 de tasse de balsamique à la tangerine 1 tasse de cassonade 1/4 de tasse de miel 2 c. à table de moutarde de Dijon 1 jambon avec os coupé en...

Cette jolie salade protéinée est aussi agréable à regarder qu'à déguster ! Végétarienne et sans gluten

Cette recette de tartare de boeuf, simple et rapide, mettant en vedette l'huile d'olive à l'ail et le mélange d'épices boeuf et tartare est parfaite pour un souper de semaine.

Quoi de mieux qu’un repas cuisiné avec amour par un être cher pour la Saint-Valentin? Nous vous partageons notre recette de saumon au citron et érable. Bon appétit!

Une recette idéale pour la Saint-Valentin créée par la chef Annie Caron de l'Académie Culinaire Annie Caron.

Recette typiquement marocaine pour découvrir la sauce Chermoula, créée par la chef Caroline Bérubé d'Épica et mettant en vedette les produits Olives et Gourmandises!

Je vous propose une recette de falafels afin d’apprivoiser et de savourer les pois chiches, la protéine végétale par excellence pour se familiariser avec les légumineuses.

Je vous propose une mise en bouche exquise, rapide et à base d’aliments pas ou peu transformés afin d’épater vos invités: un ceviche exotique de pétoncles mettant en vedette nos balsamiques aromatisés au pamplemousse rose et à la noix de coco!

Le cumin, l'une des épices aromatisant notre huile d'olive aux épices mexicaines a de nombreuses propriétés. Essayez cette recette de maïs grillé - du Québec! - pour l'intégrer savoureusement à votre alimentation!

Le gagnant de notre concours "Devenez le chef invité O&G", Jacques Poulin, nous partage sa délicieuse recette de salsa au porc et à l'ananas!