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Penne à la vodka et crevettes

Une recette de pâtes, rapide et facile pour un soir de semaine.

Nouvelle bouteille basilic

Ingrédients

  • 410g de penne
  • Crevettes cuites 300gr (20/40), décongelées et bien asséchées
  • 4 c. à table d'huile d'olive au basilic
  • 2 échalotes française émincées
  • 1/8 de c. à thé de piments rouges en flocons
  • 1/2 tasse de vodka
  • 1 canne de 540ml de tomates étuvées en petits morceaux
  • 2/3 tasse de crème épaisse ou 35%
  • 1/2 tasse de parmesan
  • Parmesan pour garnir lors du service
  • 1/2 tasse de basilic ciselés
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre

Produits utilisés

Basilic - Huile d'olive

Basilic - Huile d'olive

Préparation

1. Porter de l’eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes selon les instructions.
2. Mettre l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les échalotes et l’ail jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
3. Ajouter le chili
4. Ajouter les crevettes
5. Ajouter la vodka, porter à ébullition 1 minute
6. Ajouter les tomates et laisser bouillir
7. Baisser le feu et ajouter la crème, le sel et le poivre
8. Ajouter le parmesan en mélangeant bien
9. Ajouter les pennes, faire mijoter en mélangeant lentement et assez longtemps pour que les pâtes absorbent un peu le liquide
10. Servir dans 4 bols
11. Garnir de parmesan et d’un filet d’huile d’olive au basilic.

Astuce : Les pâtes ont tendance à refroidir assez vite. Pour éviter de manger froid, réchauffé vos assiettes au four avant de servir.

Bon appétit!

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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