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Tao tofu

Un général tao au tofu croustillant mariné au balsamique foncé teriyaki. C’est goûteux et rempli de saveur. En plus, c’est probablement la meilleure recette pour faire manger du tofu à ton chum. 😉

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

10 min

Portions

2

nouvelle bouteille teriyaki

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme
  • Oignons verts
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive à l’ail
  • ½ c. à thé de fleur de sel
  • ½ tasse de balsamique foncé teriyaki
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 4 c. à thé du mélange d’épices Tout-aller
  • Riz blanc (ou au choix)
  • Graines de sésame
  • Brocoli

Produits utilisés

Ail - Huile d'olive

Ail - Huile d'olive
Teriyaki - Balsamique foncé

Teriyaki - Balsamique foncé

Préparation

1. Dans un sac Ziploc, combiner le balsamique, la sauce soya, le sirop d’érable, l’ail, la moutarde de Dijon, le mélange d’épices, 2 c. à soupe d’huile d’olive à l’ail et ¼ de c. à thé de fleur de sel. Fermer le sac et bien mélanger.

2. Bien éponger le bloc de tofu avec un essuie-tout et le couper en petits cubes égaux. Assaisonner avec le ¼ de c. à thé de fleur de seul restant.

3. Ajouter les cubes de tofu au sac Ziploc, bien mélanger et enlever l’air afin que les cubes soient tous imbibés. Laisser mariner 15 minutes.

4. Pendant ce temps, cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.

5. Cuire les brocolis à la vapeur.

6. Une fois le tofu mariné, faire chauffer une poêle à moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, ajouter 2 c. à soupe d’huile d’olive à l’ail ainsi que les cubes de tofu bien égouttés. Faire cuire de 6-7 minutes en prenant bien soin de tourner les cubes de tous les côtés afin qu’ils deviennent croustillants.

7. Réduire ensuite le feu à moyen-doux, verser la marinade dans la poêle et cuire 1 minute, en remuant souvent jusqu’à ce que la marinade commence à réduire.

8. Servir le tofu sur le riz, avec le brocoli et décorer de graines de sésame et d’oignons verts.

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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