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Toast au pesto, tomates & fromage

Recette en collaboration avec le Chef Mayer

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

Portions

2 toasts

Ingrédients

  • Tomates ancestrales tranchées minces
  • Tomates jaunes tranchées minces
  • Glaze de balsamique
  • Mozzarella fraîche ou burrata au choix
  • Tranches de pain maison
  • POUR LE PESTO :
  • 1 tasse de basilic
  • 1/2 tasse de noix de cajou salée
  • 1/2 tasse de parmesan
  • 1 c. à thé de poivre
  • 1 tasse d'huile d'olive à l'ail

Produits utilisés

Ail - Huile d'olive

Ail - Huile d'olive

Préparation

Pour le pesto :

1. Au robot, broyer les noix de cajou et le parmesan.
2. Ajouter le basilic et l’huile d’olive.
3. Assaisonner et réduire en purée lisse.
4. Pour un pesto plus crémeux, verser l’huile d’olive en filet.

Pour l’assemblage :

1. Griller votre pain.
2. Étendre une bonne couche de pesto.
3. Étaler les tomates et le fromage.
4. Terminer avec un filet de glaze de balsamique.

Bon appétit !

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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