Aneth - Huile d'olive

Description & utilisation

Merveilleusement parfumée, cette huile d’olive vierge extra infusée a le même goût que l’aneth fraîche. Sa saveur profonde, presque anisée, est extrêmement savoureuse. Bien qu’elle soit excellente dans les vinaigrettes, en finition sur les crèmes ou pour aromatiser vos plats d’inspiration scandinave préférés, nous aimons aussi cette huile à l’aneth dans les marinades pour les poissons, le poulet et l’agneau. Cependant, pour vraiment apprécier sa saveur à l’état pur, n’oubliez pas d’arroser votre pavé de saumon ou votre gravlax !

En mettre sur une salade de melon d’eau, tomates, concombres, oignons rouges et fromage féta émietté. Utiliser là pour préparer la plus délicieuse des mayonnaises ou pour faire une sauce tartare maison. Arroser les légumes avant de les faire griller ou utiliser là pour faire sauter des légumes verts. Combiner là à votre vinaigre de vin préféré et à de la moutarde de Dijon et utiliser ce mélange pour assaisonner une salade de pommes de terre. Badigeonner les bagels grillés et garnir de saumon fumé, de crème fraîche ou de crème sure, parsemer de ciboulette et d’aneth haché. Puis, pour un accompagnement sain, arrosez les patates douces cuites au four.

Recettes 

Champignons sautés à l’aneth et moutarde à l’ancienne, Wrap saumon fumé et tartinade au fromage et à l’aneth, Fish & chips, Salade grecque