Livraison gratuite au Québec pour les commandes de 90$ et + | Ontario 100$ et +

Burger de boeuf, confiture de bacon et mayonnaise à la truffe

Un burger fancy rempli de saveur ! La mayonnaise à la truffe peut être réutilisée dans plusieurs plats.

Recette en collaboration avec le chef Mayer.

Temps de préparation

25 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Portions

4

Ingrédients

  • POUR LE BURGER :
  • 1 lb de boeuf haché
  • 1 lb de bacon coupé grossièrement
  • 4 pains à burger briochés
  • 2 tomates fraîches
  • 1 oignon blanc tranché
  • 1/2 tasse de café
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive à l'ail
  • 2 c. à soupe d'épices italiennes
  • Mayonnaise à l'ail de type aïoli
  • Tranches de fromage suisse
  • POUR LA MAYO À LA TRUFFE :
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 tasse d'huile d'olive vierge extra douce
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive à la truffe noire
  • Pincée de sel et poivre