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Légumes du jardin marinés

Avec les légumes frais et locaux qui sont disponibles en grande quantité chez nos maraîchers et épiciers, c'est le temps de faire des réserves et quoi de mieux pour conserver et apprêter nos délices saisonniers que de les mariner?

En collaboration avec Caroline Bérubé d'Épica, nous vous proposons une capsule vidéo pour vous permettre de réaliser une délicieuse recette de légumes du jardin marinés, relevés par le balsamique au citrons d'Olives et gourmandises.

Une façon savoureuse de déguster les légumes de votre jardin toute l'année et d'accompagner vos recettes!


Temps de préparation

15 min (+24h de marinade)

Temps de cuisson

5 min

Portions

4-6 (2 pots Masson de 500ml)

Nouvelle bouteille citron sicilien

Ingrédients

  • 3 tasse d’eau bouillante
  • 90 ml de balsamique au citron sicilien
  • ½ tasse de sucre
  • 2 cuillères à thé d’épices à marinade
  • 5 ml de sambal olek
  • 3 tasses de légumes en rubans (Courgettes, carottes,oignons)
  • 4 branches de romarins frais
  • 4 branches de thym frais
  • 2 gousses d’ail

Psstt : Si vous aussi vous voulez nous partager vos recettes mettant en vedette nos produits, veuillez nous suivre sur le groupe Facebook Inspiration d’Olives et Gourmandises. C’est l’endroit parfait pour partager vos créations et inspirer les gens!