1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade, verser dans un sac Ziploc et y ajouter les filets de porc.
2. Laisser mariner au réfrigérateur au minimum 6 heures ou encore mieux toute la nuit.
3. Placer 3 c. à table d’huile d’olive dans une poêle qui ira au four, éponger les filets avant de les faire saisir de tous les côtés.
4. Ajouter la marinade dans la poêle, couvrir et placer au four à 375 degrés pour 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit légèrement rosée.
5. Couper les filets de porc et servir avec des accompagnements et la marinade.
Note : Le lendemain, faire une salade avec le reste du porc froid ou tiède, ajouter des canneberges séchées, des noix, du féta et notre vinaigrette Xquise à l’érable.
Bon appétit !
Produits utilisés
Préparation
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