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Ketchup aux fruits

Voici une version maison du ketchup aux fruits qui se passe de sucre ajouté, mais pas de saveur! Grâce aux pêches, poires et tomates, on obtient un goût naturellement sucré, rehaussé par le vinaigre balsamique blanc et un soupçon de piment. Ce mélange sucré-salé accompagne à merveille les plats de viande, les fromages ou même les grillades. Il risque bien de devenir un incontournable dans vos pots Masson!

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

3 heures

Portions

5 à 7 pots

Nouvelle bouteille pêche

Ingrédients

  • 6 pêches pelées
  • 6 poires pelées
  • 6 oignons
  • 10 tomates rouges pelées
  • 1 piment rouge
  • 1 piment vert
  • 1 tasse de vinaigre balsamique blanc traditionnel
  • 1 tasse de vinaigre balsamique blanc aux pêches
  • 1 c. à soupe de sel
  • 2 c. à soupe d'épices à marinade placées dans un sac bien fermé

Produits utilisés

Pêche - Balsamique blanc

Pêche - Balsamique blanc
Balsamique blanc

Balsamique blanc

Préparation

1. Couper tous les fruits et les légumes en petits dés. Ajouter les autres ingrédients et cuire pendant 3 heures à feu moyen afin que le liquide bouille.
2. Brasser régulièrement et particulièrement la dernière demi-heure.
3. Retirer le sac d’épices et mettre le ketchup dans des pots Masson.

*Si vous désirez un goût de pêche plus prononcée, changez les proportions des balsamiques.

BON APPÉTIT!

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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