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Cassolette déjeuner

Une recette parfaite pour le brunch de Pâques : généreuse, réconfortante et facile à préparer à l’avance.
Avec ses œufs, ses pommes de terre, son jambon et le petit goût fumé de notre huile d’olive Bacon, ce plat a tout pour plaire à toute la tablée, qu’il soit servi en grand format familial ou en jolies cassolettes individuelles.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

35 min

Portions

4 a 6

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou gruyère)
  • 2 tasses de pommes de terre déjeuner surgelées
  • 1 tasse de jambon cuit, coupé en dés
  • 1 poivron coupé en dés (couleur au choix)
  • 1/2 oignon émincé
  • 2 oignons verts
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive au Bacon
  • Sel et poivre au goût
  • 1 c. à thé d'herbes séchées (persil, cerfeuil)

Produits utilisés

Bacon - Huile d'olive

Bacon - Huile d'olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2. Dans une poêle, ajouter l’huile d’olive au bacon et cuire les pommes de terre surgelées 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

3. Incorporer l’oignon et le poivron et cuire 3 à 5 minutes de plus.

4. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait et les herbes. Saler et poivrer.

5. Ajouter la viande, les pommes de terre et les légumes au mélange. Incorporer le fromage

6.
Option 1 — Grand plat (format familial)

Verser le mélange dans un plat légèrement huilé
Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 30 à 35 minutes
Le centre doit être bien pris et légèrement doré

Option 2 — Cassolettes individuelles (5 portions)

Répartir le mélange dans 5 cassolettes légèrement huilées
Déposer sur une plaque de cuisson
Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 20 à 25 minutes
Le centre ne doit plus être liquide
Un couteau inséré ressort propre

7. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Parsemer d'oignons verts ciselés, poivrer légèrement et servir!

💡 Astuce : les portions individuelles cuisent plus rapidement — surveiller à partir de 20 minutes pour éviter qu’elles deviennent trop sèches.

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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