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Réduction balsamique figue et érable

Une petite réduction simple, mais pleine de caractère, qui transforme instantanément un plat du quotidien en quelque chose de plus gourmand.

Avec son équilibre parfait entre la douceur de la figue, une légère touche d’ail et le côté réconfortant du sirop d’érable, elle est délicieuse sur un pavé de saumon, du porc, un brie chaud ou même des légumes rôtis.

Nouvelle bouteille figue

Ingrédients

  • 1/2 tasse de vinaigre balsamique à la figue
  • 1/2 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à table de sirop d'érable

Produits utilisés

Figue - Balsamique foncé

Figue - Balsamique foncé

Préparation

1. Dans une petite casserole, verser le vinaigre balsamique à la figue et l’ail émincé.

2. Porter à légère ébullition, puis baisser à feu moyen-doux.

3. Laisser mijoter 8-12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à consistance sirupeuse.

4. Ajouter le sirop d’érable dans les 2 dernières minutes.

5. Retirer du feu et laisser tiédir (la réduction continuera d'épaissir).

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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