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Pâtes au thon et aux champignons

Dans le dernier magazine de K pour Katrine, il avait un spécial Totalement Thon. Comme nous adorons le thon, nous avons décidé de pimper, à notre façon, une de ses recettes. Voici donc une excellente recette de pâtes au thon et champignons mettant de l'avant notre huile d'olive aux herbes de Provence et notre vinaigre balsamique blanc au citron sicilien.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

12 min

Portions

4

Nouvelle bouteille herbes de provence

Ingrédients

  • 410 g (une boite) de penne
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive aux herbes de Provence
  • 2 tasses de poireaux en rondelles
  • 6 tasses de champignons tranchés
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • Sel et poivre
  • 1/4 de c. à thé de flocons de piment fort
  • 2 tasses de bébés épinards
  • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc au citron sicilien
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 2 boîtes de 160 g de thon dans l'eau, bien égoutté
  • 3 c. à soupe de parmesan
  • Une douzaine de câprons tranchés ou 3 c. à table de câpres

Produits utilisés

Herbes de Provence - Huile d'olive

Herbes de Provence - Huile d'olive
Citron sicilien - Balsamique blanc

Citron sicilien - Balsamique blanc

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage. Prélever 1 tasse d'eau de cuisson pour la sauce.
2. Égoutter les pâtes et ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive aux herbes de Provence. Garder au chaud.
3. Dans une grande poêle, verser 3 c. à soupe d'huile d'olive aux herbes de Provence et faire revenir les poireaux 3-4 min en brassant souvent.
4. Ajouter les champignons, l'ail, le sel et le poivre, les flocons de piment fort et poursuivre la cuisson encore 4 min. Ajouter les câprons et les épinards et continuer la cuisson 1 min.
5. Déglacer avec le vinaigre balsamique et le vin et cuire 2 min.
6. Ajouter le thon et l'eau de cuisson au mélange, ajuster l'assaisonnement et brasser.
7. Ajouter le mélange aux pâtes, brasser délicatement.
8. Servir aussitôt et garnir du fromage parmesan et d'un filet d'huile d'olive aux herbes de Provence lors du service.

Bon appétit!

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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