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Tartare de homard

Aujourd'hui, nous vous proposons une capsule vidéo pour accompagner notre dernière recette!

Merci à Caroline Bérubé d'Épica, pour cette rafraîchissante recette de tartare de homard!

Une recette parfaite pour les adeptes de la cuisine cétogène!


Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

5 min

Portions

2

Nouvelle bouteille lime de perse

Ingrédients

MAYONNAISE MAISON

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
  • 1 tasse d’huile d'olive vierge extra douce
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive coriandre oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive à la lime
  • Sel et poivre

TARTARE

  • ½ tasse de chair de homard
  • 1 quartier d’avocat coupé en dés
  • 1 tranche épaisse de bacon
  • 2 cuillères à soupe de tomates en dés sans leur jus
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de mayo maison
  • Sel, poivre et flocons de piment

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