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Marinade traditionnelle pour viande rouge

Pour vos BBQ d'été ou simplement pour une viande savoureuse et tendre, essayez cette recette de marinade traditionnelle pour la viande rouge.

Temps de préparation

5 minutes ( 12h de marinade)

Temps de cuisson

s-o

Portions

Suffisante pour environ 4 portions de viande

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse d’huile d’olive vierge extra
  • 1/2 tasse de balsamique traditionnel foncé
  • 1 bulbe d’ail, écrasé
  • 6 branches de thym frais
  • 2 brins de romarin frais
  • 6 feuilles de sauge
  • 2.5 ml de fumée liquide
  • sel et poivre, au goût

Produits utilisés

Huile d’olive vierge extra / Moyenne de la Grèce

Huile d’olive vierge extra / Moyenne de la Grèce
Balsamique traditionnel foncé

Balsamique traditionnel foncé

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients

2. Recouvrir au complet le morceau de viande

3. Faire mariner pendant 12 heures

4. Si la viande n’est pas tout à fait recouverte de la marinade, mélanger aux 4 heures

Le vinaigre balsamique traditionnel est un excellent choix pour TOUT : Salade de pâtes, légumes, viandes, pizza, etc!

Mariez-le à différentes huiles (Gremolata, lime de Perse, Toscane, etc.) pour obtenir des vinaigrettes, marinades ou trempettes.

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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