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Saumon aux câpres à l’italienne

REPAS SUR LA PLAQUE À LA RESCOUSSE!

Avec la féérie du mois de décembre vient la frénésie de la planification des réceptions, de la préparation des mets des Fêtes et de la décoration de la maison, en plus des partys de bureau et des courses à faire.

Avec un horaire aussi garni qu’un arbre de Noël le 24 décembre, il reste moins de temps et, avouons-le, moins de motivation pour cuisiner les soupers de semaine.

Pour vous faciliter la vie et garder (ou remettre) la saine alimentation dans vos priorités en cette période mouvementée, je vous propose un repas complet, simple et délicieux qui se cuisine sur une seule plaque!

Preparation time

10 minutes

Cooking time

30 minutes

Servings

pour 4 personnes

Nouvelle bouteille citron sicilien

Ingredients

  • 4 pommes de terre Idhao avec la pelure bien lavées et tranchées minces
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (à l’ail pour plus de punch!)
  • 1/3 de tasse câpres, hachées grossièrement
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive gremolata milanaise (3 pour la marinade du saumon et 1 pour les asperges)
  • cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc au citron sicilien
  • 500 grammes de filet de saumon cru, avec la peau (rincée pour enlever les écailles)
  • 8 branches de thym
  • 1 botte d’asperges, parées (avec les mains, casser le bout au point de rupture)
  • Poivre, au goût