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Home | Recette de Poke bowl coloré au saumon à l'érable | Olives et gourmandises

Colorful Maple Salmon Poke Bowl

What's better than a meal cooked with love by a loved one for Valentine's Day? We share with you our recipe for salmon with lemon and maple. Enjoy your food!

Temps de préparation

/

Temps de cuisson

/

Portions

2

Photo de vinaigrette à l'érable

Ingrédients

POUR LA MARINADE DU SAUMON:

  • ¼ tasse de sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à thé d’huile de sésame grillé
  • 1 échalote tranchée finement en biseau, réserver

POUR LA VINAIGRETTE ÉRABLE ASIATIQUE:

  • ½ tasse de vinaigrette à l’érable Xquise
  • 2 c. à thé d’huile de sésame grillé
  • 1 c. à thé balsamique blanc citron sicilien
  • 4 c. à thé de sauce soya réduite en sodium
  • 6 c. à thé de mayonnaise Helleman’s

POUR LE POKE BOWL:

  • 1 tasse de riz à sushi de type Calrose, cuit et refroidi
  • ½ lb de saumon frais sans la peau coupé en cubes
  • ½ tasse de chou rouge, coupé en julienne
  • 3 radis tranchés minces
  • ¼ tasse edamames cuits
  • 10 fraises tranchées minces
  • ½ cocombre libanaise coupé en mince ruban sur la longueur
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 1 avocat coupé en deux
  • Épinards ou salade
  • Graines de sésame au goût pour décorer
  • Won ton frit au goût pour décorer

Produits utilisés

Xquise Maple Vinaigrette

Xquise Maple Vinaigrette
Sicilian lemon - White balsamic

Sicilian lemon - White balsamic
Toasted sesame oil

Toasted sesame oil

Préparation

1. Mélanger la sauce soya et l’huile de sésame grillé de la marinade, au fouet. Mettre la marinade et les cubes de saumon dans un bol, bien mélanger, et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes.

2. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et réserver.
Prendre un gros bol et monter le poke bowl en débutant par une boule de riz au centre et disposer le reste des ingrédients autour à votre guise. Terminer avec les cubes de saumon.

3. Garnir des échalotes de la marinade, des won ton frit et de la vinaigrette à l’érable asiatique.

Bon appétit !

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Par Olives et gourmandises

At Olives et Gourmandises, each creation is imbued with the excellence of our products. We are not renowned chefs, but cooking enthusiasts, who perfectly master our products and their benefits. Each dish we create celebrates the harmony of flavors and highlights the authenticity of our extra virgin olive oil, balsamic vinegars and unique spices. Immerse yourself in our culinary world and let yourself be seduced by our creations which combine simplicity, quality, taste pleasure and love.

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