1. Mettre au congélateur le filet mignon pendant 1h
2. Sortir le filet mignon du congélateur et le couper en fines tranches
3. Aplatir le filet mignon à l’aide d’un rouleau. Réserver.
4. Pour la sauce, mélanger 2 c. à soupe d’huile d’olive à l’ail avec le parmesan râpé et la moutarde de Dijon, dans un petit bol, à l’aide d’un fouet.
5. Déposer le reste des ingrédients ainsi que le filet mignon dans les assiettes, ajouter le reste de l’huile d’olive, saler et poivrer.
BON APPÉTIT!
Carpaccio de boeuf
Preparation time
1h15
Cooking time
s-o
Servings
2
Ingredients
Products used
Preparation
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