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Carpaccio de boeuf

Recette en collaboration avec le Chef Mayer.


Preparation time

1h15

Cooking time

s-o

Servings

2

Ingredients

  • 1 lb de filet mignon
  • 6 tomates cerises coupées en 4
  • 1/4 tasse de laitue romaine déchiquetée
  • 2 c. à soupe de câpres
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive à l'ail
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe de copeaux de parmesan
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre

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