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Ceviche de pétoncles en 5 ingrédients

Vous voulez impressionner vos invités à l’apéro, mais sans avoir à cuisiner pendant des heures ou à acheter des aliments transformés de faible qualité nutritionnelle, comme les traditionnels pain blanc, fromages et terrines?

Je vous propose une mise en bouche exquise, rapide à préparer et à base d’aliments pas ou peu transformés afin d’épater vos invités tout en prenant soin de leur santé : un ceviche exotique de pétoncles!

Preparation time

10-15 minutes

Cooking time

n/a

Servings

24 bouchées

Nouvelle bouteille pamplemousse

Ingredients

  • 12 pétoncles frais de grosseur moyenne, finement tranchés en 2 à l’horizontal
  • 1 gros pamplemousse rose, en suprêmes, coupés en 2
  • 3 c. à table de vinaigre balsamique blanc au pamplemousse
  • 1 c. à table de vinaigre balsamique blanc à la noix de coco
  • Fleur de sel
  • Menthe fraîche ou ciboulette ciselée (optionnel)