1. Cook the peas in salted water until tender, cool them.
2. Do exactly the same thing with the asparagus. To book.
3. In a bowl, combine the balsamic, yogurt and shallots. Add the olive oil gradually.
4. Serve over the asparagus and finish with the peas.
Lemon olive oil is very versatile and enhances a ton of dishes!
Mix it with different balsamics to make a delicious dip, marinade or vinaigrette (e.g. blueberry balsamic, strawberry balsamic, etc.)
Asparagus and pea starter, lemon vinaigrette
Ingrédients
Produits utilisés
Préparation
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