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Pâtes au thon et aux champignons

Dans le dernier magazine de K pour Katrine, il avait un spécial Totalement Thon. Comme nous adorons le thon, nous avons décidé de pimper, à notre façon, une de ses recettes. Voici donc une excellente recette de pâtes au thon et champignons mettant de l'avant notre huile d'olive aux herbes de Provence et notre vinaigre balsamique blanc au citron sicilien.

Preparation time

30 min

Cooking time

12 min

Servings

4

Nouvelle bouteille herbes de provence

Ingredients

  • 410 g (une boite) de penne
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive aux herbes de Provence
  • 2 tasses de poireaux en rondelles
  • 6 tasses de champignons tranchés
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • Sel et poivre
  • 1/4 de c. à thé de flocons de piment fort
  • 2 tasses de bébés épinards
  • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc au citron sicilien
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 2 boîtes de 160 g de thon dans l'eau, bien égoutté
  • 3 c. à soupe de parmesan
  • Une douzaine de câprons tranchés ou 3 c. à table de câpres

Products used

Provence Herbs - Olive oil

Provence Herbs - Olive oil
Sicilian lemon - White balsamic

Sicilian lemon - White balsamic

Preparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage. Prélever 1 tasse d'eau de cuisson pour la sauce.
2. Égoutter les pâtes et ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive aux herbes de Provence. Garder au chaud.
3. Dans une grande poêle, verser 3 c. à soupe d'huile d'olive aux herbes de Provence et faire revenir les poireaux 3-4 min en brassant souvent.
4. Ajouter les champignons, l'ail, le sel et le poivre, les flocons de piment fort et poursuivre la cuisson encore 4 min. Ajouter les câprons et les épinards et continuer la cuisson 1 min.
5. Déglacer avec le vinaigre balsamique et le vin et cuire 2 min.
6. Ajouter le thon et l'eau de cuisson au mélange, ajuster l'assaisonnement et brasser.
7. Ajouter le mélange aux pâtes, brasser délicatement.
8. Servir aussitôt et garnir du fromage parmesan et d'un filet d'huile d'olive aux herbes de Provence lors du service.

Bon appétit!

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By Olives et gourmandises

At Olives et Gourmandises, each creation is imbued with the excellence of our products. We are not renowned chefs, but cooking enthusiasts, who perfectly master our products and their benefits. Each dish we create celebrates the harmony of flavors and highlights the authenticity of our extra virgin olive oil, balsamic vinegars and unique spices. Immerse yourself in our culinary world and let yourself be seduced by our creations which combine simplicity, quality, taste pleasure and love.

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