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Strawberry Tiramisu

C’est la saison des fraises et quoi de mieux qu’un tiramisu pour les mettre en vedette! On utilise le balsamique foncé à la fraise et celui à l’espresso pour cette recette.

Nouvelle bouteille expresso

Ingrédients

  • 500gr. de fromage mascarpone ou 250gr de fromage à la crème température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre
  • 3/4 tasse de crème sûre
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 1/4 tasse de balsamique à l'expresso
  • 24 biscuits doigts de dame
  • 5 tasses de fraises
  • 1 oz de chocolat noir ou m-amer râpé
  • 15 ml de balsamique aux fraises

Produits utilisés

Espresso - Dark Balsamic

Espresso - Dark Balsamic
Strawberry - Dark Balsamic

Strawberry - Dark Balsamic

Préparation

1. Faire mijoter 3 tasses de fraises avec 25ml de balsamique aux fraises sans couvercle.
2. Une fois cuite, écraser les fraises pour en faire une confiture.
3. Enlever un peu de jus de fraises s’il en a trop et faire refroidir.
4. Mélanger au batteur électrique le fromage, la crème sure, la vanille et le sucre.
5. Badigeonner au pinceau les biscuits avec le balsamique à l’espresso. Si vous avez des enfants, vous pouvez diluer légèrement le balsamique avec de l’eau.
6. Couvrir le fond d’un moule de 8″x8″ avec les biscuits.
7. Ajouter la moitié du mélange de fromage et crème sûre, puis étendre la confiture aux fraises préalablement refroidie.
8. Ajouter un autre étage de biscuits, le reste du mélange de fromage et crème sure, puis décorer avec le chocolat râpé.
9. Finir par un étage de fraises fraiches coupées en deux.
10. Couvrir et réfrigérer 8 heures.

Se conserve 2 jours.
Vous pouvez placer des fraises et des framboises sur le dernier étage.

Bon appétit !

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Par Olives et gourmandises

At Olives et Gourmandises, each creation is imbued with the excellence of our products. We are not renowned chefs, but cooking enthusiasts, who perfectly master our products and their benefits. Each dish we create celebrates the harmony of flavors and highlights the authenticity of our extra virgin olive oil, balsamic vinegars and unique spices. Immerse yourself in our culinary world and let yourself be seduced by our creations which combine simplicity, quality, taste pleasure and love.

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