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Légumes du jardin marinés

Avec les légumes frais et locaux qui sont disponibles en grande quantité chez nos maraîchers et épiciers, c'est le temps de faire des réserves et quoi de mieux pour conserver et apprêter nos délices saisonniers que de les mariner?

En collaboration avec Caroline Bérubé d'Épica, nous vous proposons une capsule vidéo pour vous permettre de réaliser une délicieuse recette de légumes du jardin marinés, relevés par le balsamique au citrons d'Olives et gourmandises.

Une façon savoureuse de déguster les légumes de votre jardin toute l'année et d'accompagner vos recettes!

Preparation time

15 min (+24h de marinade)

Cooking time

5 min

Servings

4-6 (2 pots Masson de 500ml)

Nouvelle bouteille citron sicilien

Ingredients

  • 3 tasse d’eau bouillante
  • 90 ml de balsamique au citron sicilien
  • ½ tasse de sucre
  • 2 cuillères à thé d’épices à marinade
  • 5 ml de sambal olek
  • 3 tasses de légumes en rubans (Courgettes, carottes,oignons)
  • 4 branches de romarins frais
  • 4 branches de thym frais
  • 2 gousses d’ail

Products used

Sicilian lemon - White balsamic

Sicilian lemon - White balsamic

Preparation

1. Dans une casserole, porter à ébulliton l’eau, le sucre et le vinaigre balsamique.

2. Dans un pot masson, mettre 1 gousse d’ail, 2 branches de thym et de romarin, 1 c. à thé d’épices à marinade et ½ c. à thé de sambal olek.

3. Ajouter 1,5 tasse de légumes en rubans et couvrir de bouillon chaud.

4. Laisser mariner 24 heures au frigo.

Servir dans vos salades et vos sandwich ou encore comme accompagnement.

Bon appétit!

Psstt : Si vous aussi vous voulez nous partager vos recettes mettant en vedette nos produits, veuillez nous suivre sur le groupe Facebook Inspiration d’Olives et Gourmandises. C’est l’endroit parfait pour partager vos créations et inspirer les gens!

By Olives et gourmandises

At Olives et Gourmandises, each creation is imbued with the excellence of our products. We are not renowned chefs, but cooking enthusiasts, who perfectly master our products and their benefits. Each dish we create celebrates the harmony of flavors and highlights the authenticity of our extra virgin olive oil, balsamic vinegars and unique spices. Immerse yourself in our culinary world and let yourself be seduced by our creations which combine simplicity, quality, taste pleasure and love.

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