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Fiesta de maïs grillé, olé!

Saviez-vous que l’huile d’olive extra-vierge aux épices mexicaines d’Olives & Gourmandises contient entre autres du cumin, une épice aux nombreuses propriétés?

Utilisé dans la médecine traditionnelle au Moyen-Orient et en Asie pour promouvoir la santé et traiter différents maux, le cumin a depuis fait l’objet d’études scientifiques afin d’en vérifier les prétendus bienfaits.

L’une d’entre elles a montré que, chez des participants ayant un taux de cholestérol sanguin élevé ou de la résistance à l’insuline (un état précédant l’apparition du diabète), une cuillère à thé par jour d’huile enrichie de cumin pouvait diminuer les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Voici donc une idée de recette de maïs grillé pour intégrer l’huile d’olive extra-vierge aux épices mexicaines à votre alimentation tout en profitant des récoltes du Québec!

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

10 à 15 minutes

Portions

8 épis de maïs

Ingrédients

  • ¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive extra-vierge aux épices mexicaines
  • Coriandre fraîche hachée finement (optionnel)
  • Zeste d’une lime (optionnel)

Produits utilisés

Piments de Cayenne - Huile d'olive

Piments de Cayenne - Huile d'olive

Préparation

1. Griller de 10 à 15 minutes à feu moyen sur le BBQ,
retourner fréquemment pendant la cuisson.

2. Avec un pinceau, badigeonner les épis de maïs avec
l’huile d’olive extra-vierge aux épices mexicaines.

3. Garnir de coriandre fraîche et de zeste de lime si désiré.

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Par Olives et gourmandises

Chez Olives et Gourmandises, chaque création est imprégnée de l'excellence de nos produits. Nous ne sommes pas des chefs renommés, mais des passionnés de cuisine, maîtrisant parfaitement nos produits et leurs bienfaits. Chaque plat que nous concoctons célèbre l'harmonie des saveurs et met en lumière l'authenticité de notre huile d'olive vierge extra, de nos vinaigres balsamiques et de nos épices uniques. Plongez dans notre univers culinaire et laissez-vous séduire par nos créations qui allient simplicité, qualité, plaisir gustatif et amour.

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