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Fiesta de maïs grillé, olé!

Saviez-vous que l’huile d’olive extra-vierge aux épices mexicaines d’Olives & Gourmandises contient entre autres du cumin, une épice aux nombreuses propriétés?

Utilisé dans la médecine traditionnelle au Moyen-Orient et en Asie pour promouvoir la santé et traiter différents maux, le cumin a depuis fait l’objet d’études scientifiques afin d’en vérifier les prétendus bienfaits.

L’une d’entre elles a montré que, chez des participants ayant un taux de cholestérol sanguin élevé ou de la résistance à l’insuline (un état précédant l’apparition du diabète), une cuillère à thé par jour d’huile enrichie de cumin pouvait diminuer les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Voici donc une idée de recette de maïs grillé pour intégrer l’huile d’olive extra-vierge aux épices mexicaines à votre alimentation tout en profitant des récoltes du Québec!

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

10 à 15 minutes

Portions

8 épis de maïs

Ingrédients

  • ¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive extra-vierge aux épices mexicaines
  • Coriandre fraîche hachée finement (optionnel)
  • Zeste d’une lime (optionnel)