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Steak en croûte avec salade fruitée sur sauce crémeuse à la framboise

Une recette de feu en collaboration avec Le Fit Cook pour le beau temps qui se pointe le bout du nez tranquillement et l’ouverture des BBQ. 🔥 Nous avons fait cette recette lors d’un webinaire. Veuillez cliquer ICI pour l’écouter en différé.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

6 min

Portions

2

Ingrédients

POUR LA SAUCE:

  • 1 tasse de framboises, écrasées à fourchette
  • 2 c. à soupe de fromage à la crème légé, écrasé à la fourchette
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique à la framboise
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 c. à thé de sumac

POUR LES STEAKS

  • 2 steaks au choix
  • 2 c. à soupe d’épice steak et grillade

POUR LA SALADE:

  • 2 tasses de roquette
  • 1/4 tasse de persil, haché
  • 1 pomme au choix, coupée en julienne
  • 4 radis, coupés en julienne
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique pomme-grenade et coing

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