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Ketchup aux fruits

Voici une version maison du ketchup aux fruits qui se passe de sucre ajouté, mais pas de saveur! Grâce aux pêches, poires et tomates, on obtient un goût naturellement sucré, rehaussé par le vinaigre balsamique blanc et un soupçon de piment. Ce mélange sucré-salé accompagne à merveille les plats de viande, les fromages ou même les grillades. Il risque bien de devenir un incontournable dans vos pots Masson!

Preparation time

20 minutes

Cooking time

3 heures

Servings

5 à 7 pots

Nouvelle bouteille pêche

Ingredients

  • 6 pêches pelées
  • 6 poires pelées
  • 6 oignons
  • 10 tomates rouges pelées
  • 1 piment rouge
  • 1 piment vert
  • 1 tasse de vinaigre balsamique blanc traditionnel
  • 1 tasse de vinaigre balsamique blanc aux pêches
  • 1 c. à soupe de sel
  • 2 c. à soupe d'épices à marinade placées dans un sac bien fermé

Products used

Peach - White balsamic

Peach - White balsamic
White balsamic

White balsamic

Preparation

1. Couper tous les fruits et les légumes en petits dés. Ajouter les autres ingrédients et cuire pendant 3 heures à feu moyen afin que le liquide bouille.
2. Brasser régulièrement et particulièrement la dernière demi-heure.
3. Retirer le sac d’épices et mettre le ketchup dans des pots Masson.

*Si vous désirez un goût de pêche plus prononcée, changez les proportions des balsamiques.

BON APPÉTIT!

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By Olives et gourmandises

At Olives et Gourmandises, each creation is imbued with the excellence of our products. We are not renowned chefs, but cooking enthusiasts, who perfectly master our products and their benefits. Each dish we create celebrates the harmony of flavors and highlights the authenticity of our extra virgin olive oil, balsamic vinegars and unique spices. Immerse yourself in our culinary world and let yourself be seduced by our creations which combine simplicity, quality, taste pleasure and love.

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