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Photo de brochettes chimichury

Brochettes Chimichury

Recette

Recette en collaboration avec le Chef Mayer ⬇

Brochettes

Temps de préparation : 2h10
Temps de cuisson : 20 min
Portions : 6 brochettes

 

Ingrédients

  • 1 lb de boeuf au choix
  • 6 brochettes

Chimichury

  • 1 tasse de persil
  • 1 tasse de coriandre
  • 1/2 tasse d’origan
  • 1 moyen oignon, haché
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 3/4 tasse d’huile d’olive au romarin
  • Sel et poivre

Brochettes

Temps de préparation : 2h10
Temps de cuisson : 20 min
Portions : 6 brochettes

 

Ingrédients

  • 1 lb de boeuf au choix
  • 6 brochettes

Chimichury

  • 1 tasse de persil
  • 1 tasse de coriandre
  • 1/2 tasse d’origan
  • 1 moyen oignon, haché
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 3/4 tasse d’huile d’olive au romarin
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients du Chimichury et laisser mariner au minimum 2 heures.
  2. Assembler les brochettes.
  3. Cuire les brochettes sur le BBQ à feu moyen de 15 à 20 minutes.

 

Bon appétit!

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