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Tao tofu

Un gĂ©nĂ©ral tao au tofu croustillant marinĂ© au balsamique foncĂ© teriyaki. C’est goĂ»teux et rempli de saveur. En plus, c’est probablement la meilleure recette pour faire manger du tofu Ă  ton chum. 😉

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

10 min

Portions

2

nouvelle bouteille teriyaki

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme
  • Oignons verts
  • 4 c. Ă  soupe d’huile d’olive Ă  l’ail
  • Âœ c. Ă  thĂ© de fleur de sel
  • Âœ tasse de balsamique foncĂ© teriyaki
  • 1 c. Ă  soupe de sauce soya
  • 1 c. Ă  soupe de sirop d’érable
  • 1 gousse d’ail, Ă©mincĂ©e
  • 2 c. Ă  thĂ© de moutarde de Dijon
  • 4 c. Ă  thĂ© du mĂ©lange d’épices Tout-aller
  • Riz blanc (ou au choix)
  • Graines de sĂ©same
  • Brocoli

Produits utilisés

Garlic - Olive oil

Garlic - Olive oil
Teriyaki - Dark Balsamic

Teriyaki - Dark Balsamic

Préparation

1. Dans un sac Ziploc, combiner le balsamique, la sauce soya, le sirop d’érable, l’ail, la moutarde de Dijon, le mĂ©lange d’épices, 2 c. Ă  soupe d’huile d’olive Ă  l’ail et ÂŒ de c. Ă  thĂ© de fleur de sel. Fermer le sac et bien mĂ©langer.

2. Bien Ă©ponger le bloc de tofu avec un essuie-tout et le couper en petits cubes Ă©gaux. Assaisonner avec le ÂŒ de c. Ă  thĂ© de fleur de seul restant.

3. Ajouter les cubes de tofu au sac Ziploc, bien mĂ©langer et enlever l’air afin que les cubes soient tous imbibĂ©s. Laisser mariner 15 minutes.

4. Pendant ce temps, cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.

5. Cuire les brocolis Ă  la vapeur.

6. Une fois le tofu marinĂ©, faire chauffer une poĂȘle Ă  moyen-Ă©levĂ©. Lorsque la poĂȘle est chaude, ajouter 2 c. Ă  soupe d’huile d’olive Ă  l’ail ainsi que les cubes de tofu bien Ă©gouttĂ©s. Faire cuire de 6-7 minutes en prenant bien soin de tourner les cubes de tous les cĂŽtĂ©s afin qu’ils deviennent croustillants.

7. RĂ©duire ensuite le feu Ă  moyen-doux, verser la marinade dans la poĂȘle et cuire 1 minute, en remuant souvent jusqu’à ce que la marinade commence Ă  rĂ©duire.

8. Servir le tofu sur le riz, avec le brocoli et dĂ©corer de graines de sĂ©same et d’oignons verts.

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Par Olives et gourmandises

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